Овие старомодни коктели од пустината се полни со вкус и текстура, исто како баба! Лесно кафените капки од шеќер се вкусат со зачини и сецкани суво грозје, заедно со сецкан орев или пекан.
Слободно користете сушени брусница наместо датуми или суво грозје, или да ги направите со чоколадни чипови.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша зеленчук скратување
- 1/4 чаша путер (омекнат)
- 1 чаша кафеав шеќер (цврсто спакуван)
- 1 големо јајце
- 1/4 чаша кафе (студено)
- 1 3/4 чаши универзално брашно, 8 унци
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка сол
- 3/4 кафена лажичка цимет од цимет
- 1/4 кафена лажичка морско оревче
- Факултативно: цртички од цртичка
- 1/2 чаши сецкани датуми (или суво грозје)
- 1/2 чаша сецкани ореви (или пекан)
Како да го направите тоа
- Сајте ја рерната на 375 F.
- Наредете лист за колачиња со пергаментна хартија или лесно подмачкајте го.
- Измерете го брашното, сода бикарбона, сол и зачини во сад. Измешајте добро и издвојувајте.
- Во мешање сад со електричен миксер, победи на скратување, путер, и кафеав шеќер до светлина и меки. Додадете јајце и ладно кафе; победи со мала брзина додека не се помеша.
- Додадете мешавина од брашно и промешајте додека не се комбинираат.
- Свиткајте ги датумите или суво грозје.
- Исфрлете го тестото за колачиња со заокружена кафена лажичка или мала кукичка за врзување на подготвениот лист за колачиња, оставајќи околу 2 сантиметри помеѓу колачиња.
- Се пече во загреана рерна за 8 до 10 минути.
- Отстранете ги колачињата веднаш до ладилникот.
Изработува околу 4 десетици колачиња.
Експертски совети
- Ако користите пергамент хартија за да ги поставиме колачињата со листа, забрзајте го процесот. Додека една серија е печење, подготви уште еден лист хартија за пергамент со тесто со пад "куки". Кога првата серија е завршена, извлечете ги на решетката. Внимателно лизнете го наполнетиот лист хартија за пергамент на листот за колачиња и продолжете со печење.
- Истурете го тестото на куки на лист за печење, а потоа замрзнувајте се додека не се излади. Префрлете го тестото замрзнато колаче во капчиња за замрзнување и замрзнете ги. Кога ќе бидете подготвени да печете, ставете ги на подготвени листови за печење и оставете да стојат на собна температура околу 30 до 45 минути. Печете како што е наведено.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 22 mg |
| Натриум | 89 mg |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |