Ако некогаш сте имале скара корејски кратки ребра , сте имале задоволство од земање мостри на маринадата што ги прави овие ребра вкус како ниеден друг; сега направи самата маринада со овој рецепт. Ако сте приврзаник на корејски храна или сте во нова корејска кујна, но не сте спремни да ја подготвите храната како што е диктирана, не се плашите, ова е традиционална маринада.
Сосот дава корејски кратки ребра вкусен слатка соја вкус и неверојатна осетливост. Оваа маринада е наменета за 1 фунта месо, но може лесно да се удвои или да се удвои ако сакаш да ја служиш за целото семејство или на вечера. Иако ова е специјално рецепт за корејски галби, исто така можете да ја користите оваа маринада за дебели парчиња месо, како и свинско месо или пилешко. Овој сос вкусно и за нив.
Многу луѓе исто така користат кола или 7-Up во нивната маринада. Ако сте ги искористиле овие пијалоци пред, со сите средства, одат за тоа. Иако овие безалкохолни пијалаци обично не се користат во корејски маринци, киселоста во овие течности може да биде корисен трик ако немате најмалку четири часа за да го маринирате месото. Избегнете ја оваа дилема целосно со маринирање на месо преку ноќ или за време на викендот кога ќе знаете дека ќе бидете околу цел ден.
Што ќе ти треба
- 4 лажици сецкан лук (околу три чешниња)
- 3/8 c сос од соја
- 2 лажици шеќер
- 1
- цела азиска крушка , излупена, скучана, а потоа исчистена или смачкана, во зависност од изборот.
- 1 лажица мед
- 1 лажица јапонски оризова вино (мирин) *
- 1 лажица масло од сусам
- 1 лажиче бибер, или повеќе во зависност од вашиот вкус.
Како да го направите тоа
- За да започнете, ќе треба да ја измешате марината заедно додека шеќерот и медот не се растворат и рамномерно се дистрибуираат. Ако имате дијабетес или друга здравствена состојба која бара од вас да го следите шеќерот во крвта, можете да ја прилагодите количината шеќер и мед во маринадата, или да ги оставите износите исти и да бидете сигурни дека ќе го измерите шеќерот во крвта во соодветната точка по вашата оброк. * Исто така, ако немате пристап до виното од ориз, исто така, тука ќе има и сјај на суво бело вино. Алтернативно, посетете специјалитет продавница за ориз вино или пребарување за состојка на интернет и да ја купите од интернет мало.
- Најдоброто нешто во врска со оваа маринада е тоа што може да се чува во фрижидер или замрзнувач за подоцнежна употреба. Значи, ако сакате да направите голема серија (да речете, четворка на рецепт), одете по неа. Можете да го користите за уште еден круг на кратки ребра или на други дебели месо - дали тие се свинско месо или пилешко. Оваа маринада е толку вкусна што ќе сакате да го ставите на сè. Уживајте пред да снема!