Со само пет состојки, крепите се полесно да се направат отколку што може да мислите. Како бонус, тие можат да се служат како десерт или главно јадење. Проверете ги варијациите подолу за забавни и вкусни пресврти на основниот рецепт.
Про совет: Користете блендер или миксери за миење, за да направите мазна тесто од тесто, или да го затегнете преку сито ако има мали грутки.
Што ќе ти треба
- 3 големи јајца
- 1 1/4 чаши млеко (топло)
- 1/4 чаша путер (стопен, плус повеќе за тавата)
- 1 чаша за целта
- брашно
- 1/8 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Ако планирате да служите топло крепи одеднаш, загрејте ја рерната на 200 F.
- Ја победи јајцата до мазни. Додајте топло млеко и стопен путер. Протресете брашно и сол; постепено додавајте ја мешавината на јајца. Користете мешалка или електричен мешач, победете го тестото додека не се изедначи.
- Тестото ќе биде тенка, како тежок крем. Ако има некои грутки, затегнете го тестото низ ситно сито.
- Ако е можно, оставете го тестото да остане еден час или два во фрижидер. Или направете тесто 8 до 10 часа пред да планирате да готвите.
- Подмачкајте малку тенџере со тенџере (7- или -8-инчен) или лажица со путер со путер. Топлина додека путерот не е топло.
- Истурете го тестото во тавата и брзо ротирај за да го дистрибуирате тестото. Ако тестото изгледа премногу дебело, додадете повеќе млеко во многу мали количини, додека конзистентноста е доволно тенка за да се прелива.
- Измешајте ја пастата додека рабовите не се заглавени; фрли го за да готви другата страна.
- Ставете ја пастата на лист за печење хартија за пергамент и ставете ја во загреана печка, ако сакате.
- Повторно подмачкајте го тавчето повторно и продолжете да готвите пили додека не се искористи сите тесто.
- Наполнете ги со посакувано полнење или лади, завиткајте и фрлајте додека не се подготвите за полнење.
Совети
Покријте го садот со тесто и оставете го да остане во фрижидер најмалку 30 минути до еден час.
Крепа тестото е многу тенка, па брзо се готви. За да проверите дали се потиснувате, подигнете еден раб на палтото со шпатула за да го погледнете дното.
Варијации
- Десертни крепи: додадете 3 супени лажици шеќер и 1 лажичка ванила за тесто од тесто.
- Црепи со целото пченица: Заменувајте 1/2 чаша брашно со полно пченично брашно за 1/2 чаша бело брашно.
- Cornmeal Crepes: Заменува 1/2 чаша корн брашно за 1/2 чаша бело брашно.
- Чоколадни крепи: додадете 1/4 чаши шеќер, 1 лажичка ванила и 3 супени лажици незасладен какао на тестото на палачинка.
- Сирење крепи: Додадете 1/2 шоља рендано сирење на палачинка. Промешајте го тестото често за да го одржите сирењето рамномерно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 134 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 106 mg |
| Натриум | 189 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |