Терминот plaki (plah-KEE) на грчки се користи за опишување на сад кој обично се готви со маслиново масло, домати и зеленчук во рерната. На пример, може да имате грав "плаки" стил (наречен Гигандес плаки) или, во овој случај, печен риба пљаки. (Риба на грчки е Псари, изречена САХ-ри.)
Рецептот добро функционира со секоја цврста бела риба - треска, тилапија, халибут, вис или било каков вид што може да го имате на располагање. Таа, исто така, излегува најдобро ако користите панко трошки, кои се бели леб-базирани крцкави breadcrumbs заеднички во азиската кујна, но сега е многу популарен во Западен готвење. Тие имаат повеќе тело отколку основните breadcrumbs и ќе создадат појасен резултат. Како алтернатива, можете да ги направите и вашите лебници со ставање на денот на стариот леб во процесорот за јадење и преработка, додека не се формираат мали трошки (пред да станат во прав).
Ова е лесен сад да се соберат и да резултираат со вкусен, но лесен и здрав оброк. Тоа е вкусно на собна температура или дури и ладно. Послужете со малку фета сирење и сад од леб.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша маслиново масло
- 2 големи кромид (ретко исечени)
- 1 чаша целер (ситно)
- 2 до 3 чешни лук (мелено)
- 5 слива домати (семенски и ситно)
- 1 чаша свеж магдонос (сецкани)
- 3 фунти. цврсти бели рибини филети (како треска, халибут, тилапија)
- Цртичка сол
- Црната пиперка свежо црна земја
- 2 лажиче. сушен оригано
- 2 лимони (ретко исечени)
- 3 суп.л-патки сок од лимон (свежо исцедено)
- 1/2 чаша сува бело вино
- 1/4 чаши breadcrumbs (
- Панко работи добро)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Загрејте го маслиновото масло во тенџере со средна висока топлина и премачкајте го кромидот и целерот до тендерот, околу 5 минути. Додадете лук и соте се додека не мирисна, околу една минута.
- Додадете го доматките и магдоносот на тавата и сајте додека не се апсорбира поголемиот дел од течноста. Извадете од топлина и оставете го настрана.
- Ставете ги рибините филети во нереактивна тава за печење или керамички пекар. Зачинете ги со сол и бибер и посипете со оригано од двете страни.
- На врвот на риба филети со кромид / целер / домати мешавина и покријте секој со две или три тенки парчиња од лимон.
- Во мала сад, комбинирајте го сокот од лимон и виното и истурете ги филетите и во садот.
- Врвот на секој од филети со попрскување на лебни трошки и додадете ги преостанатите трошки на течноста во тавата.
- Печете ги филетите откриени 30-40 минути или додека рибата лесно не снема со вилушка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 500 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 127 mg |
| Натриум | 609 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 52 g |