Овој одличен рецепт за готвење на говедото готвење има вистинска, прекрасна длабочина на вкусот, иако тоа готви за само 20 минути во шпоретот под притисок. Ако немате шпорет под притисок, подигнете го! Овој прекрасен апарат е совршен за рецепти за готвење, како што се печено месо, чорби и супи во рекордно време. И резултатите се прекрасни!
Како бавен шпорет, шпоретот за притисок има во сите вкусови како храна готвачи. И бидејќи храната се готви под притисок, сè е совршено готвено и нежно за убод.
Слободно можете да додадете некој друг зеленчук и на овој рецепт. Замрзнат грашок или пченка со домати оди убаво, или да ги замените пашневите или репата на местото на компирот. Јукон златниот компир оди одлично на местото на обичните рисести компири. И билки? Фрли во куп, како што се оригано и босилек, и нека вкусови се комбинираат за да се создаде нешто водоводна вода.
Можете да користите било каков пресек на говедско месо за овој рецепт, но ние преферираме печено печење или пиперка. Можете да купите месо означено "говедско месо за чорба", но тоа е обично со понизок квалитет. Барајте убаво парче говедско месо кое се продава со добро мамкање и малку маснотии, но не премногу. Намали го вишокот на маснотии и пресечете го месото на 1 1/2-инчен коцки, а потоа готви.
Што ќе ти треба
- 11/2 килограми пиперка (сече на 1 1/2-инчен коцки)
- 1/4 чаши брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка пиперка
- 2 лажици масло
- 2 чаши говедско супа (топла)
- 1 лажица Вустершир сос
- 1 лажичка исушени лисја од мариоџам (или оригано)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 кромид (сече на 8 клинови)
- 5 моркови (се сече на 1-инчен парчиња)
- 4 компири (неопелирани, сечени во 1-инчен парчиња)
- 3 стебленце целер (се сече на 1-инчен парчиња)
- 1 (14,5 унца) може да се зачине домати (неврзани)
- 1 лажичка зачинета сол на Лори
- 1/4 кафена лажичка пиперка
Како да го направите тоа
- Намалете го месото со брашно, сол и 1/8 лажички пиперки.
- Намалете го маслото во шпоретот под средна топлина или со користење на кафеава функција.
- Додадете го месото и гответе го откријат додека не се закопаат, повремено мешајќи. (Колку подолго ќе го кафените месо, потемни ќе бидат сосот, но не гответе го месото сè додека не стане остра.)
- Додај го топла говедско месо, сор од Вустершир, мариорама и кромид до шпоретот под притисок и промешајте.
- Доведете ја оваа мешавина до вриење, мешајќи повремено. Затворете го капакот според упатствата за апаратот и доведете го до висок притисок, а потоа притиснете го готвите 15 минути. Извадете го шпоретот под притисок, намалете го притисокот или намалете го притисокот во согласност со упатствата и извадете го капакот.
- Додајте преостанатиот зеленчук, зачинета сол и бибер до шпоретот под притисок. Затворете го капакот и прицврстете го и вратете го шпоретот под висок притисок, а потоа гответе уште 5 минути.
- Извадете го шпоретот под притисок, намалете го притисокот или намалете го притисокот во согласност со упатствата и извадете го капакот. Прочистете го чорбата нежно, но темелно, проверете ги зачините, додавајќи повеќе сол и бибер или майорам ако сакате и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 447 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 72 mg |
| Натриум | 809 мг |
| Јаглехидрати | 58 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 32 g |