Ел postre chajá е интересен уругвајски десерт. Самата торта не е толку необична - само вкусни слоеви на сунѓерска торта, менинг, шлаг и праски. Таа била измислена од Орландо Кастелано кон крајот на 1920-тите години во Конфитериа Лас Фамилиас во Пајсанд (види Почеток на историјата на Ел Постре Чаџа). Невообичаениот дел е тоа што тој е именуван за голема локална птица, ел чаја (исто така позната како "пеперутка") која има џебови на воздух под кожата (?), Која очигледно го потсети г-дин Кастелано од воздушеста Меринг во торта. Проверете слика на оваа птица и ќе се прашувате како тоа инспириран торта!
Што ќе ти треба
- За Меринг:
- 4 белковини
- 1/2 лажичка крем од забен камен
- 1 чаша шеќер
- Прстофат сол
- 1/2 лажичка ванила
- За торта:
- 1 кутија ангел храна торта микс (или еден
- сунѓер торта рецепт , печени во две 9-инчен торта тави)
- За праски и праски сируп:
- 6 до 7 праски
- 1 чаша шеќер
- 1 чаша вода
- 1 лажичка ванила
- Факултативно: 2 супени лажици рум (или водка со вкус на праска)
- Стиснете сол
- За шмукање од крем со крем:
- 2 чаши тежок камшик крем
- 2 лажици шеќер
- 1/2 лажичка ванила
- Прстофат сол
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната до 200 F. За да го подготвите менито: Победете ги белките од јајца и крем од забен камен додека не почне да се формираат тврди врвови. Постепено додајте го шеќерот и продолжете да го тепате додека врвовите не се многу цврсти и шеќерот се раствора. Победи во ванилата и малку сол.
- Покријте го листот за печење со хартија за пергамент. Користете торба за пециво (или торба за јадење со еден агол исечена) за да ги наместите малиот dollops на мерингите на пергамент, малку помала од бактериите на Херши. Или втиснете го менинг во ленти кои може да се распаднат откако ќе се готват и ќе се користат за декорација на надворешноста на тортата.
- Печете мешавинки за најмалку и час и половина, додека не се суви и целосно крцкави. Чувајте мешавини во херметички сад или затворена рерна додека не бидете подготвени за употреба.
- Подгответе рецепт за сунѓерска торта или ангелска торта за јадење во две 9-инчни торти и торта. Се лади целосно во тави, а потоа отстранете внимателно.
- Кора и парчиња праски и место исечени праски во шампон преку сад. Фрли праска парчиња со 1-2 лажици шеќер. Нека праски да се одморат околу 20 минути, задржувајќи го сок од праска што се исцеди во чинијата.
- Донеси 1 чаша вода, 1 чаша шеќер, и зачувани сок од праска на вриење, и врие додека шеќерот не се раствори. Извадете од топлина и оставете да се изладите. Измешајте со ванила, малку сол, и по избор на рум или вотка, ако сакате.
- Промешајте 2 супени лажици шеќер во крем за кревање и камшик додека не се формираат средни тврди врвови. Промешајте ванила во шлаг и фрижидеј додека не сте подготвени да го соберете тортата.
- За да се собере торта: Флип сунѓер колачи наопаку и четка секој торта великодушно со сируп од праска, впивајќи ги колачи.
- Поставете еден слој на торта десно, на послужавник. Се шири малку шлаг над тортата, потоа се рушат дел од мешаните парчиња и го попрскаат распарченото менија (околу 1/2 чаша) над шлаг. Додајте дарежлив слој од праски (задржување на некои за декорација на врвот на тортата), потоа врвот со вториот слој на торта.
- Се шири шлаг на страни и врвот на торта. Притиснете го менито "бакнежи" или трошни кромидчиња во страната на тортата, и декорација на врвот на колачот со праски, повеќе шлаг и / или повеќе парчиња менинг.
- Цртајте торта пред да служите.
Забелешка: Некои луѓе сакаат да додадат слој на dulce de leche на оваа торта. Една опција е да се поделат слоевите на сончевата торта на половина и да се полнат со dulce de leche пред да ги навлажнете со сирупот. Или едноставно да се шири слој од дулче де леже над првиот слој на торта, под шлаг, за да додадете дополнителен слој на богатство!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 395 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 125 mg |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |