Barszcz е генерички полски збор за било кисела супа. Репроматеријалите се репка и карпа, направени со киељбаса вода.
Овој рецепт за крем репка барсц е брилијантна магента боја која може да се направи со свежа цвекло или конзервирана или средена цвекло. Киселоста доаѓа од кисела павлака наместо оцет, како што е вообичаено со другите рецепти за барц.
Послужете го ова топло или ладно гарнирано со дополнителна павлака, копра и жариште, ако сакате. Тоа е толку освежувачки на топол ден кога мраз ладно!
Што ќе ти треба
- 4 цветови (измиени, или 2 чаши исечени конзервирана или средена цвекло)
- 4 чаши (
- месо или зеленчук )
- 1 лажичка шеќер
- Цртичка сол и црн пипер
- 1/2 чаша кисела павлака
- 2 лажици брашно (сите намени)
- Гарнитури: свеж копра (сецкани)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната до 400 F. Завиткајте ја цвеќа во алуминиумска фолија и печејте додека не се тендерите, околу 30 до 45 минути. Кога е доволно ладно за да се справи, кора и парче.
- Во средна тенџере, доведете ја состојбата на вриење, додадете ја цвекло, шеќер, сол и бибер по вкус. Доведете до вриење, намалете ја топлината и вриете 10 минути.
- Префрлете се до мешалка или преработувач на храна и пуши додека не се изедначи и се врати во саксија.
- Измешајте кисела павлака со брашно додека не се помеша. Температурата на кисела павлака со мешавина на жешка супа, постојано мешање. Префрлете ја калемената павлака на преостаната супа и размачкајте ги додека не се изедначи.
- Намалете го за да готвите вкусот на сурово брашно и додека не се задебели супата, но енергично не се вари.
- Послужете веднаш или ладно брзо во бања со мраз вода и фрижидер за да служите студено. Украсете со копра, julienned цвекло и кисела павлака.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 221 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 928 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 9 г. |