Користејќи го бисквитниот мешан бисквит - Бисквик, Пионер итн. - го прави овој рецепт за пилешко и кнедли полесен од повеќето, и пилешки гради го задржуваат маснотиите. Кнедлиците во оваа верзија се обликувани во мали топчиња и се додаваат во супа од пилешко. Еден вкус ќе ви покаже зошто пилешкото и кнедличката е една од најпознатите иконични удобни храна на Југот.
За повеќе вкус, додадете околу 1/2 до 1 чаша секој од ситно морков, целер и кромид до тенџере заедно со пилешкото, заедно со ловоров лист. Ако имате неколку тиња од мајчина душица или шарки од магдонос, фрлете ги во тенџере. Или користете пилешко за сечење на робустен пилешки вкус (видете ги советите).
Што ќе ти треба
- 8 половини од пилешки гради (без коски, без кожа)
- 1 квартал
- кокошка со пченка (по можност несолен)
- 1 лажичка сол (или по вкус)
- Црна пиперка (или по вкус)
- 4 чаши
- бисквитско мешање за печење (на пример, Бисквик)
- 1/2 чаши млеко (или како што се нарекува за пакет за микс од бисквит)
- 1/2 чаша брашно (приближно, за rolling)
- 1/2 чаша млеко
- 1 лажица путер
Како да го направите тоа
- Ставете ја пилешки гради во голема холандска печка или складиште; додадете складиште и доволно вода за да ги покриете парчињата од пилешко. Додајте сол и бибер по вкус. Донеси до вриење; намалување на топлината на ниско ниво и врие додека не се направи пилешко (околу 30 минути). Отстранете го пилешкото и пресечете го во парчиња со големина на залак. Ставете го пилешки парчиња назад во супа и подгответе ги кнедлината.
- Користете го бисквитното мешавина и млеко, подготвувајте колку што сакате мешавина од кнедли (онолку колку што вашата тенџере ќе се одржи), следејќи ги инструкциите за пакетот. Исечете ги рацете со брашно, посипете малку брашно на тестото. Формирајте го тестото во 1-инчни топки. Додајте малку повеќе брашно кога мешањето на кнедлите почнува да се држи до вашите раце. Кога речиси ќе завршите со тркалање на кнедлињата, претворете ја топлината под пилешкото и супа и доведете ја до нежен вриење.
- Исечете ги кнедлите во супа од вриење. Бидете сигурни дека кнедлите се потураат. Тие ќе се повлечат, но продолжат да ги туркаат за да останат влажни. Откако сите кнедли се во супа, додадете 1/2 чаша млеко и путер и повторно притиснете ги кнедлите надолу во супата. За да ги задржите кнедлите од растурање, избегнувајте мешање додека не се целосно готвени. Симнете околу 10 до 15 минути, мешајќи повремено, но нежно да го задржите пилешкото да се држи до дното на садот.
Совети
- Ако на супа нема вкус, додадете некои пилешки бујонски гранули, по вкус.
- За повеќе пилешки вкус, заменете ги пилешки гради со околу 4 килограми парчиња пилешки парчиња. Кук пилешко во супа за околу 1 до 1 1/2 часа, а потоа се обидуваат и обезмастете вишокот на масти од супа. Отстранете го пилешкото од коските. Се коцка кокошката и се врати во супа. Продолжи со кнедли.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1316 |
| Вкупно масти | 75 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 30 г. |
| Холестерол | 429 мг |
| Натриум | 1,061 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 135 g |