Тенко наречени тиквички печени само така станува нешто многу чип-како за оние кои бараат крцкави закуска која е цврсто во семејството на зеленчук. Овие "чипови" се кафени и дехидрирани тиквички, обични и едноставни. Тие развиваат одлична текстура со лесен вкус на тиквички, но треба внимателно да се набљудуваат - ако тие се над-кафеава (или кафеава по целиот пат), вкусот се врти од нежни тиквички до сурови јаглени.
Шпорети се разликуваат неверојатно колку точно се точни нивните термометри, како циркулира воздухот итн. Така што ќе треба да обрнувате внимание на прв пат кога ќе го направите тоа - тајмингот може да се исклучи колку што е 5 минути во која било фаза. Звучи претрупан, знам, но откако ќе дознаете што работи во вашата печка, оваа здрава закуска ќе биде ветре да се направи!
Уште една забелешка: тиквички подготвени на овој начин се намалува за најмалку половина, така што додека 2 тиквички можеби звучат како многу, тоа е за тоа колку се вклопува на еден голем сад за печење. Ако одлучите да удвоите или тројно да ги зголемите, не заборавајте да ги вртите и да ги промените тавите околу, така што чиповите ќе се подготвуваат рамномерно.
Што ќе ти треба
- 2 средна
- тиквички
- сол по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 425F.
- Намалување на тиквички во 1/4 инчи дебели парчиња. Колку повеќе можете да ги направите, толку подобро. Ако имате кујна мандолина , сега е одлично време да го користите.
- Ако имате хартија за пергамент, ставете го голем сад за печење со неа. Ако не, лесно распрскувајте голем сад за печење со масло. Ако немате нафта за прскање, четкајте го или не ставајте го на многу лесно.
- Поставете ги тиквичките од тиквички во еден слој на подготвениот сад за печење. Нежно испржете ги парчињата со масло, преврте ги и лесно распрскувајте ја втората страна. Додека повеќе масла често се подобруваат кога се прави вкусна храна, премногу нафта тука ќе ги задржи цукините од чистењето, па додека ги сакате рамномерно обложени, навистина не сакате да се дават во масло.
- Посипете ги тиквините со сол. Печете додека не се закова на долната страна, околу 15 минути. Свртете ги парчињата од тиквички и печете уште 10 минути. Ако се замачкуваат со значително различни стапки, поместете ги парчињата наоколу на садот за да се залепи малку малку.
- Намалете ја топлината на 225F и печете додека кючините не се замачкаат и се намалија на околу половина од нивната оригинална големина, 30 минути.
- Нека чиповите од тиквички седат неколку минути. Тие ќе свежи додека се ладат. Послужете порано, а не подоцна, затоа што тие ќе омекнат кога ќе реапсорбира било каква амбиентална влага.
Варијации
Силно препорачувам да го добиете методот и тајмингот за вашата рерна надолу пред да се обидете со какви било варијации, но откако ќе направите, постојат бескрајни начини да додадете повеќе вкус и забава за овие здрави закуски.
- Додајте посипување на топла пиперка за боја и вкус (или обидете се со кајен ако ви се допаѓаат работите навистина зачинети!)
- Спреј ги тиквичките со масло, а потоа фрли во трошки од леб за екстра крцкава обвивка
- Додадете некои решетки од сирење Пармезан кога ќе ја намалите температурата на рерната
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 23 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 157 mg |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |