Овие црвени пиперки го добиваат името од областа на Грција (Македонија) од каде доаѓаат. Флорина (грчки: Φλώρινα), која се наоѓа во планинскиот северозападен регион на Македонија, има мото: "Каде започнува Грција".
Овие пиперки кои се одгледуваат таму се длабоко црвени во боја, но само по идовите од август. Пред тоа, и како овие пиперки растат, тие се всушност зелени!
Поради климата и почвата на Македонија, пиперката цвета со локалното население почнува да расте во 17 век. Пиперката стана толку светски позната што "црвените пиперки на Флорина добија признание за Заштитената ознака за потекло во 1994 година од страна на Светската трговска организација (СТО)". Ова значи дека, освен ако пиперките не се од регионот на Флорина, тие не можат да се наречат такви.
Овие пиперки, кога се печени, носат длабок вкус. Сам по себе, овие пиперки се познати да имаат прекрасен богат сладок вкус.
Иако овој рецепт е за печење, овие пиперки се способни за многу повеќе. На пример, можете да ги натежите со секакви работи. Популарни грчки рецепти вклучуваат ориз, месо, ракчиња и фета сирење. Можете исто така да ги користите за сосови (пире), ситно за салата, или додадени на тестенини и рецепти за месо. Сладок вкус добро функционира со протеини.
Покрај тоа, тие се исто така сушени, конзервирани и кисела. И на крај, за нешто што е едноставно и одличен начин да ги покажат своите вкусови: обидете се со мешање или фино сечкање и комбинирање со маслиново масло и печени лук за да направите ширење за тост или брускет.
Како што можете да видите, овие малку грчки пиперки можат да се додадат, полнети, со, и консумираат на толку многу различни работи што вредат да ги купат ако ги видите во продавницата. Дајте им обид!
Што ќе ти треба
- 2 килограми пиперто пиперка (слатка, долга црвена)
- Сол (по вкус, море)
- Гарнитури: маслиново масло (екстра девствена)
- Гарнир: оцет од црвен вино
- Изборно: грчки оригано
- Изборно: Василиј
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 340 ° F (170 ° C).
- Измијте ги и исушете ги пиперките, ставете ја на садот за печење и варете 1 час. Внимателно отстранете ја кожата додека е жешко, парче отворете на едната страна и отстранете го семето и исечете го стеблото.
- Се сервира на собна температура посеан со сол (оригано и босилек, ако сакате) и преплавени со маслиново масло и оцет.
Предлог предлог предлог: Мајкл Баш напиша со оваа прекрасна идеја за Флоринес (како што се нарекуваат на грчки), што тој ужива од 1973 година кога пристигна во Грција: "Исечете некои фета во 1/2 инчен коцки.
Завршете еден начин со доволно долги парчиња печена пиперка. Безбедна со чепкалки за заби. Поминете половина час правејќи 20 или 30. Поставете и гледајте да исчезнат за 20 до 30 секунди. "
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 61 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 309 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |