Патка рецепт на црниот дроб

Ако не можете да си ги дозволите скапи гуски од печени грабли , обидете се со овој едноставен, но елегантен рецепт од паштети, користејќи помалку скапи патки црви.

Што ќе ти треба

• 12 унци патка (елиминирано средство за плакнење и сврзно ткиво)
• 1 чаша млеко
• 2 чаши тежок крем
• 1 целина
• ѕвезда анасон
• 2 лажички кошер сол
• 3/4 лажичка пиперка

Како да го направите тоа

1. Натопете ги патките во млеко најмалку 2 часа на собна температура.
2. По 2 часа, исцедете и исплакнете под ладна вода.
3. Ако користите замрзнати, млеко натопени црниот дроб, едноставно дозволете ги да се затоплат под ладење. Потоа исцедете и исплакнете под ладна вода.
4. Во мал тенџере, донесете тежок крем, ѕвезда анасон и сол на вриење. Намалете го до крчка и гответе 3 минути. Отстранете го ѕвездата анасон и отфрлете.

1. Место патка црниот дроб во сад за обработка на храна опремен со метален нож. Додадете околу 1/2 чаша топла крема и процес додека не се комбинираат. Со моторот работи, полека додадете го остатокот од кремот во постојан поток.
2. Процедете се додека не се изедначи, паузирај за да ги избришете страни со шпатула колку што е потребно. Додајте бибер и пулс додека не се комбинираат.
3. Одвај патка паста на црниот дроб во сад или неколку мали вани и се лади на собна температура. Покријте со пластична обвивка допирајќи го врвот на паштетата и студ најмалку 24 часа пред сервирањето. Да се ​​чува во фрижидер до 2 недели.

Забелешка: Ова исто така може да се направи со пилешки џигер на местото на патка црниот дроб. Или користете го овој еврејски пилешки рецепт за црн дроб (подобро познат како сецкан пилешки црн дроб). Еве уште еден потсмевачки рецепт за паштета од паштета со пилешки џигер.

Како може да се служи паштета?

Најдобро е да се излади со крекери или парчиња багета. Но, следните идеи одат многу подалеку од тоа.

• Како ширење: Секаков вид на паштета е вкусна за тост леб. Можете да ги проширите и да ги поставите тостните поени на прилично послужавник или нека вашите гости им служат.
• Со јајца: Исечете го во омлет или сервирајте го на јајцата направени за невообичаено и вкусно спарување.
• На сендвичи: Кој би помислил дека паштетата ќе биде природна на сендвич или плескавица. Но, тоа функционира.
• Со сирење и овошје: Спроведете сирење со сушено овошје, ореви и коцки од формирана паштета.
• Полнети во зеленчук: Крем и паштети за млеко може да се натопени во пиперки, домати, кисела печурка и целер.

• Како натопи: стапчиња за морков и целер се природни, но не ги превидуваме тортилските чипови за да се натопи во паштета.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	196
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	56 мг
Натриум	328 мг
Јаглехидрати	3 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)