Папа Ки Саби рецепт - Пападум Кари

Ако сте љубители на Папад или Пападуми, како што се познати, ќе го сакате ова јадење. Papad ki sabzi е рецепт за кари со пржени папати и соте со сос, изработен од домати. Благиот, тангентен вкус на кари оди одлично со обичен варен ориз. Папад Ки Саби од Раџастан во западна Индија е одлично јадење за кога ќе се брза, но сакаш топол, готвен оброк.

Што ќе ти треба

• Околу 1 чаша или 4-6 претпакувани парчиња парчиња / пападум
• 2 чаши растително масло за длабоко пржење на папа, плус 3 лажици растително масло одделено
• 1 кафена лажичка ким семиња
• 1 средна кромид сецкани многу фини
• 1 лажичка ѓумбир паста
• 2 лажички лук паста
• 1 лажичка црвен чили во прав
• 2 лажички коријандер во прав
• 1/2 лажичка куркума во прав
• 1 лажичка многу ситно сецкан ѓумбир
• 1/4 лажица прашок asafetida
• 2 зелени чили сецкани многу фини
• 1 1/2 чаша незасладен јогурт, размачкана до мазна
• Сол по вкус
• 3 лажици сецкани свеж коријандер за гарнитури

Како да го направите тоа

1. Растете го растителното масло во длабок сад на средна топлина. Кога е жешко, додајте ги семињата на ким. Кога ќе престанат да фрлаат, додадете ситно исечен кромид и пржете до меко.
2. Сега додадете ѓумбир и лук пасти, црвен чили, коријандер и куркума. Промешајте добро. Фрај за 2 минути.
3. Додајте сецкан ѓумбир / асфетида во прав и сецкан зелен чили. Промешајте и пржете повторно 1 минута.
4. Сега додадете јогурт, добро промешајте и варете 5 минути.

1. Додадете 1 чаша топла вода. Гответе додека смесата не дојде до вриење. Вкус и додадете сол по потреба.
2. Долна топлина за да врие и нежно додадете парчиња парчиња. Промешајте добро и варете 3-5 минути.
3. Исклучи го топлината. Украсете со сецкан свеж коријандер и служете со обичен варен ориз!

Совети за готвење

Папад може да биде длабоко пржени , како што е во овој рецепт, пржени или пржени на тава или варен во микробранова печка. Погледнете го ова видео за да видите како можете длабоко да го исушите.

Да печете папади во микробранова печка:

1. Земете плоча со микробранова плоча / послужавник и поставете ја со хартиена крпа.
2. На неа ставете сурови папади, за да не се преклопуваат. Ставете ја плочата во микробранова печка и гответе папата на висока 2 минути. Бидете внимателни додека готвите.
3. Кога времето ќе заврши, отстранете го и проверете дали папата е варен. Ако е направено, тоа ќе се претвори повеќе или помалку крцкаво. Ако се готви, дозволете да седете за 1-2 минути за да го завршите готвењето.
4. Ако не, повеќе готви горе. Повторувајте додека не заврши целиот папас.
5. Скршете ја варената папа во 2 "квадратни парчиња. Останете настрана за подоцнежна употреба.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1600
Вкупно масти	159 g
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	110 гр
Холестерол	88 мг
Натриум	300 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	32 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)