Еден од најпознатите видови сладкар од Данска, Aebleskiver (на дански, "Apple Slices") се лесни топчиња за палачинки кои се топат во устата, кои вкусат како крст помеѓу палачинка и крофна. Откако ќе го совладате ракот на користење на Aebleskiver тава , никогаш не може да се купи комерцијални крофни исполнети со масти повторно!
Што ќе ти треба
- 2 јаболка, излупени, излупени, пареа и сецкани на 1/2 "парчиња
- 2 лажици. путер плус путер за маснотии
- 2 лажиче. цимет
- 2 јајца
- 1 суп.л-пат. шеќер
- 2 чаши брашно
- 1 лажиче. прашок за печење
- 1/2 чаши матеница
Како да го направите тоа
Поставете го апетитот на средната горлива рерна и ставете го на топлина (до местото каде путерот се шири на површината).
Во одделен пан, лесно соте јаболка парчиња во 2 лажици. путер додека не омекнат, но сепак цврст. Посипете со цимет.
Поделете ги јајцата и победете ги белките од јајцата додека не се формираат тврди врвови . Измешајте ги жолчките од јајце и шеќерот додека не крем. Размешајте заедно брашно и прашок за пециво; постепено мешајте брашно и матеница, наизменично со секое додавање 1/2 чаши, во мешавина од јајца.
Нежно превиткувајте јајце-белците во тесто.
Намалете го топлината под ајкула на средна големина. Ставете 1/8 лажици. путер во секоја извор на маснотии, користејќи четка за пециво за целосно да ја нанесе површината на бунарите.
Лажица тесто во секоја бунар, полнење на половина пат (околу 1 лажиче.). Поставете парче јаболко на тесто, а потоа лажица доволно тесто за јаболко за да се покрие и да се наполни добро на врвот. Дозволете да се готви додека рабовите на секоја "палачинка" не почне да се коричуваат и се извлекуваат од страните на бунарите.
Намалете го ножот или (на традиционален начин) игличка за плетење околу работ на секоја топка за олабавување, а потоа превртете го за да готвите (околу 2 минути).
Извадете го абешекот на чинија и посипете со шеќер во прав за да служи.
Алтернатива: Иако aebleskiver најчесто се полни со парчиња јаболка, можете да замените џем, сушено овошје или дури и сирење за да создадете вкусен избор на слатки и солени варијации.
Принос: 28 aebleskiver.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 46 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 19 mg |
| Натриум | 88 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |