Дали некогаш сте сакале да печете леб, но не се чувствувавте како да минувате низ процесот на гонење? Вие не морате да измешајте тесто леб, благодарност до добрината, и тие се толку лесно да се направи. Плус, тие вкусат исто толку добри колку и леб од квасец.
Овој рецепт за леб за овесна каша е многу едноставен. Секој почетник може да го стори тоа. Ако имате искуство со печење леб, можете да го однесете овој рецепт чекор понатаму и да ги промените состојките.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши вода (врие)
- 3/4 чаша валани овес
- 1/4 чаша темна меласа
- 1 1/2 лажица сол (морска сол)
- 3 лажици путер (или скратување)
- 1/4 чаша вода (собна температура)
- 2 1/4 лажички квасец (1 пакет активно сува)
- 4 чаши универзално брашно
Како да го направите тоа
Во голема сад, додадете го овесот и потоа истурете ја врелата вода над нив. Додадете темна меласа, морска сол и путер. Промешајте и оставете ги настрана додека смесата не е млака на допир.
Во мерна чаша, додадете 1/4 чаши вода за собна температура. Промешајте го квасецот додека не се раствори. Истурете го квасецот во голема сад, внимавајќи да не е премногу жешко. Ако е премногу жешко, ќе го убие квасецот.
Полека се меша во брашното .
Покријте го садот со пластична фолија или чист град и поставете го во топла, без провисна површина. Нека се зголеми за околу 45 минути или додека не се удвои. Отстранете ја покривката и измешајте го тестото . Се меша со дрвена лажица додека меурчиња не излегуваат.
Подмачкајте сад за леб од 9x5 инчи. Исчистете го тестото во садот за леб. Покријте и нека се зголеми по втор пат за уште 45 минути.
Печете го лебот на 400 степени F за околу 45 минути или додека лебот звучи шупливо кога тропнете на врвот. Отстранете го лебот од садот и оставете го да се излади на решетка за леб.
Совети за печење на леб
За да се спречи лепењето на меласата на вашата лажичка за мерење, обложете ја лажицата во мала количина масло за готвење.
Отворена тегла од меласа трае до една година.
Прскање на лебот со вода додека се пече ќе создаде крцкава кора.
Четкајте леб со белка од јајце пред печење за да произведе сјајна кора.
Четка леб со млеко пред печење за да произведе темна, сјајна кора.
Четка леб со путер веднаш по печење за да произведе мека кора.
Чувајте го квасецот складирано во херметички сад и во фрижидер. Топлината, влагата и воздухот го убиваат квасецот и го спречуваат тестото од леб да се крене.
За да го задржите лебот меко, чувајте го во пластична кеса.