Не може да одлучи што сакаш за вечера? Како за малку од сè? Овој Индиски мешан грил рецепт повикува на јагнешко месо, пилешко, ракчиња и зеленчук, давајќи ви, вашето семејство и неколку десетици најблиски пријатели да ја изберете. Се мешаат со мансада Tandoori и скара, овие вкусни залаци потоа се ставаат во блескава топла тава за фантастична презентација.
Што ќе ти треба
- 1 решетка од
- јагнешко (сече во индивидуални рифови)
- 6 пилешки кациги
- 1 lb / 450 g големи shrimped (излупени, но со опашките оставени на)
- 2 1/2/600 мл чаши
- 1 чаша
- Тандури маринада
- 2 пиперки (сечени на тенки парчиња)
- 1 голем кромид (се сече на тенки прстени)
- 2 лажици / 30 мл
- Масло за готвење
Како да го направите тоа
1. За овој рецепт, потребен ви е топла скара и голема подножја за огноотпорни или голем сад со леано железо.
2. Поставете 1 чаша (240 мл) од мандарата Тандори во секоја од две пластични кеси со можност за повторно полнење, задржувајќи 1/2 чаша (120 мл) од маринадата. Поставете го јагнешкото месо, коска во една кеса. Намали го месото, но не и коските. Додајте пилешки кациги во другата кеса. Фрли на капут. Ладилник за 2 до 4 часа.
3. Околу 30 минути пред јагнешкото и пилешкото да завршат со маринирање, преливајте ја преостаната маринада во друга вреќа што може да се запечати.
Додај ракчиња и фрли да палто. Ладилник. Загрејте ја решетката и подгответе се за индиректно печење. Отстранете го пилето од марината. Прелијте ја преостанатата маринада во тенџере со средна / ниска топлина. Ставете го пилешкото на жешка скара, преку директна топлина за 2 минути. Свртете и скара уште 2 минути. Движете се до индиректната страна на скара и продолжете со готвењето 10 минути. По 10 минути, отстранете го јагнешко месо од маринада, додавајќи ја преостанатата маринада до тенџере. Поставете јагнешко месо на скара преку директна топлина за 2 минути по страна, потоа преминете во индиректен простор.
4. Продолжете со печење додека не се готви пилето (соковите ќе станат чисти и внатрешната температура треба да биде 165 степени F). Ставете го рерната на рерната над директната топлина на скарата. Отстранете ракчиња од марината, додавајќи остаток маринада во тенџере. Ракчиња на ракови на решетки и место на скара преку директна топлина.
5. Додајте го маслото за готвење и додадете исечен кромид и пиперки. Лесно се фрлаат да се навлажни со масло. Свртете го ракувањето (по околу 2 минути). Ставете го пилешкото и јагнешкото на зеленчук во тава. Откако ракчиња се готват преку (розова сѐ без сива боја), ставете го на јагнешко месо и пилешко (можете да го отстраните од мазните во овој момент). Поместете го тавата на индиректната страна на скарата, истурете ја марината над загреана и затворете го капакот на скара.
6. По 5 минути и со многу тешки пар на пералници за печење, отстранете ја тавата од скара и ставете го на масата на жешка тампон за да се сервира.