Овој крем сок од лимон добива прекрасна текстура од малку маслиново масло во мешавината. За елегантна презентација, замрзнете ја во лебната тава и пресечете ја на парчиња. Ми се допаѓа овој сорбет со малку солена раб, но тоа не е за секого. Започнете со 1/2-кафена лажичка опција и зголемете се од таму за да ја тестирате сопствената граница со солени десерти.
Што ќе ти треба
- 3 чаши шеќер
- Кора од 2 лимони (може да биде во големи ленти)
- 1 1/4 чаши свеж сок од лимон
- 3/4 чаша
- екстра девствено маслиново масло
- 1/2 до 1 лажичка парична казна морска сол
Како да го направите тоа
- Во средна тенџере или тенџере, донесејте 3 чаши вода, шеќер и кора од лимон до вриење. Намалете ја топлината за да одржите стабилен врие и варете околу 10 минути. Земете ја тавата од топлината и оставете сирење на лимонниот шеќер да се излади на собна температура (може да го забрзате ова со пренесување на сирупот во метален сад).
- Отстранете ја лимонската кора од шеќерен сируп. Комбинација на шеќерен сируп со сок од лимон, маслиново масло и сол. Промешајте за да ја комбинирате и растворете солта. Разладете ја смесата додека не се излади.
- Замрзнете ја мешавината во произведувач на сладолед според упатствата на производителот или користете го Како да направите сладолед без метод на сладолед .
- За да креирате лепкав леб, поставете леб тавче со слој или две од пластична фолија. Префрлете го шербетот во лепаната тава, покријте го со пластична обвивка и замрзнете додека не се релативно цврсти. Ако не ми е гајле за режење, едноставно префрлете ја смесата во сад или контејнер што е безбеден од замрзнувачот, покријте го и замрзнете додека не се релативно цврсто. Поради шеќерот и маслиновото масло, овој сорбет останува малку флексибилен и никогаш не замрзнува до тврда консистентност.
Насечкајте го шербет во тавата и извадете ги парчиња или свртете го шербетчето "леб" на плоча за сечење и пресечете го на тој начин. (За да ги задржите сите остатоци, превртете го лепенестата тава, ставете го преостанатиот шербет и свртете го сорбетот назад во садот.) Наизменично, едноставно извадете го шербет од садот или контејнерот. Ситен дожд секоја порција со малку екстра-девствено маслиново масло, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 387 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 64 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |