Вкусни пилешки гради без коски се замачкани во тавата, а потоа се служи со прекрасно и навистина лесно кремско сирење и сос од пармезан. Сосот е сличен на сос од Морнај со додавање крем сирење. Богата, кремаста и полн со вкус.
Послужете го овој едноставен пилешки и пармезан сос со топла тестенини со тестенини и спанаќ или свежи исечени домати за оброк кој вашето семејство ќе го сака.
Погледнете ги советите и
Што ќе ти треба
- 4 до 6 пилешки гради (без коски, без кожа)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- 1 до 2 лажици маслиново масло
- За сос:
- 2 лажици путер
- 2 чешниња лук (ситно мелено)
- 4 зелени кромид (ретко исечени)
- 4 унци крем сирење
- 1 чаша
- млеко (или половина и пол)
- 1 чаша пармезан сирење (свежо рендан, околу 2/3 до 3/4 чаша рендан)
- 1/8 лажичка црн пипер
- сол по вкус
Како да го направите тоа
За пилешко:
- Ставете го пилешкото гради помеѓу листовите од пластична фолија или во пластична кеса за чување на храна и нежно фунта за да се изедначи рамномерно.
- Пилешки гради попрскувајте лесно со сол и црн пипер.
- Топлинско маслиново масло во голем тенџере на средна топлина.
- Додајте пилешко и гответе околу 5 до 6 минути на секоја страна, додека не се убаво закова и готвите. Соковите треба да се појават јасно кога најгуст дел од пилешки гради се сече со нож.
- Минималната безбедна температура за пилешко е 165 F. Тест со термометар за инстантно читање вметнат во најгустите делови. Пилешки гради може да се исушат ако се претресени.
За сос:
- Во меѓувреме, во тенџере, се топи путер на средно ниска топлина.
- Засечете го лукот и зелениот кромид околу 1 минута.
- Додај крем сирење, млеко или половина и пол, и пармезан сирење и топлина до топла и мазна.
- Промешајте во пиперка и сол, по вкус.
- Супа од супа над кокошката и гарнитури со магдонос.
Експертски совети
- Ако пилешки гради се големи, ги пресечете на половина хоризонтално за да направите две котлети со дебелина. Алтернативно, купете пресечени коцки со пилешки гради.
- Заменете го пилешкото со коцки со граднички гради.
- За тоскански вкус, додадете 1/2 чаша сецкани сушени домати (во масло, исцедена) и една лажица или повеќе свежи сецкани босилек лисја.
- Послужете го пилешкото врз топла варен тестенини или друг вид тестенини, или служете со ориз или печени компири. Додајте варен зеленчук, брокула или парен зелен грав, или служете со фрлена салата.
- Замените тежок крем за крем сирење.
- Ако преферирате сирење, додадете околу 1 чаша, резан, наместо Пармезан.
Што е служат големина на кокошка?
- Пилешки гради без коски често тежат од 8 до 10 унци, додека големината на порција е околу половина од тоа, или околу 4 унци. Изберете помали пилешки гради за оброци или претворете ја големи пилешки гради во две помали котлети со големина на служење со тоа што ќе го ресетирате по половина хоризонтално.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1072 |
| Вкупно масти | 69 г. |
| Заситени масти | 25 g |
| Незаситен масти | 26 г. |
| Холестерол | 334 мг |
| Натриум | 715 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 96 g |