Овој брз, едноставен рецепт за кокос ориз е невообичаен по тоа што користи кокос вода наместо типичното кокосово млеко. Резултатот е полесна, малку леплива текстура и нежен, рафиниран вкус на кокос. Овој ориз е одлична контрапункт за зачинета храна, морска храна и Југоисточна Азија, Кариби или Јужноамерикански кујни. Исто така има и хранлива благодарност бидејќи кокосната вода е природно без маснотии и е висока со калиум, магнезиум и витамин Ц.
Овој рецепт повикува на тајландски ориз ориз, долгогодишна сорта на миризлив ориз кој е роден во Тајланд. Името јасмин не се однесува на вкусот, што е нешто масло и може да ве потсети на пуканки, но наместо тоа се однесува на бојата, бидејќи оризот е бел како цвет на јасмин. Овој рецепт е за два до четири лица (во зависност од тоа како го сервирате), но лесно се дуплира.
Што ќе ти треба
- 1 3/4 чаша
- кокос вода
- 1 чаша
- Тајландски ориз ориз
Како да го направите тоа
- Ставете ја кокосната вода во средно тенџере и доведете само до вриење.
- Промешајте во оризот. Веднаш штом ќе се врати на вриење, покријте, намалете ја топлината на ниско ниво и вриете 15 до 20 минути, или додека кокосната вода не се апсорбира и оризот е нежен.
- Извадете го од топлината и оставете ориз да се одмори, покриен, неколку минути пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 298 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 8 mg |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 4 г. |