Scones се столбот на британските печење дали слатки или солени, особено кога се служи со традиционален попладневен чај.
Сирење scones се кралеви на солени скромен и се направени толку брзо и лесно. Тие прават прекрасна замена за лесен ручек и се идеални за поп во кутијата за ручек.
Камењата можат да се јадат топло, но не и директно од рерната, тие ќе треба малку да се изладат или алтернативно, добро се служат ладни. Исто така, најдобро е да се јадат свежи, но ќе останат еден или два дена во херметичка кутија, иако ќе им требаат брзо, топло до сервирање. Тие, исто така, замрзнуваат многу добро.
Овој рецепт е за сирење, но тие брзо може да се сменат во овошје и или било кој друг вкус што можеби сакате да го додадете (цреша, брусница, лимон, портокал и така натаму) проверете ги белешките подолу или можете да го проверите Лесен, рецепт за класичен скејт
Што ќе ти треба
- 2 чаши (225g) само-подигање брашно
- 2oz (55g) ладно путер, се сече на мали коцки
- 1 ниво лажичка прашок за пециво
- 1/2 чаша (55g) рендано сирење плус 1/2 чаша (55g) екстра за попрскување
- 1/2 лажичка сува сенф
- ½ лажица сол
- ¼ пинта (150ml) млеко
- 1 јајце тепано со малку млеко
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 400 F / 205C / Gas 6
- Прекрасно маснотии со сад за печење со путер и посипете го со малку брашно, ова ќе помогне да се спречат лепењето на scones.
- Сето брашно за самостојно подигање во голема сад за печење, додадете путер, прашок за пециво и сол. Бришење на путерот во брашното што вашите прсти работат колку што е можно побрзо. Смесата е подготвена кога таа наликува на фини брашно.
- Се додава ситно рендано сирење и сув сенф сенф во смесата и добро се меша.
- Направете добро во центарот на смесата и користете вечерен нож, измешајте доволно млеко за да направите меко, еластично тесто, ако додадете премногу посипете со малку брашно за да го спречите тестото да биде премногу лепливо.
- Сместете ја мешавината на издутена плоча или работна површина и лесно мачкајте додека не се изедначите, а потоа лесно излизнете на дебелина од 3/4 "(2cm).
- Исечете кругови со 3 "(7,5 см) машина или се сече на триаголници со остар нож.
- Поставете го на садот за печење и четкајте ја мешаната јајца и мешавината на млеко. Посипете со рендано сирење и печете го во близина на врвот на топла рерна 15 минути или додека не се златни кафеави и добро издигнати.
- Се лади на жица решетката пред јадење.
Служат подели по средината и се шири со путер.
Белешки за изработка на класични британски камења
Scones ќе остане совршено добро за неколку дена ако се чуваат во херметички кутија, иако најдобро се јадат свежи.
Ако треба да ги чувате вашите скрони, а потоа да ги освежите со неколку минути во топла печка, ќе бидете изненадени колку добро ќе се вратат во живот.
Камења многу добро замрзнуваат, вклучувајќи сирење.
Алтернативни сказови рецепти
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 195 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 64 мг |
| Натриум | 671 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |