Овој унгарски крем од супа од зелен грав - teifeles zoldbab леви - може да се јаде топло или студено. Во секој случај, тоа е прекрасна употреба на летовата награда за боранија. Можете да го направите со свежи грав во секое време од годината, но има нешто посебно за летни производи.
Прави 4 до 6 порции.
Што ќе ти треба
- 1 фунта свежо исечените боранија, исечени на 2-инчни парчиња
- 6 чаши + 1/4 чаша вода
- 1 лажичка сол или по вкус
- 2 лажици путер
- 2 лажици брашно
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1/2 лажичка слатка или жешка унгарска пиперка
- 1 чаша кисела павлака
Како да го направите тоа
- Во холандска печка или голем тенџере, донесете боранија, 6 чаши вода и 1 лажичка сол на вриење. Намалете ја топлината за да вриете, покријте и гответе до ал денте .
- Во меѓувреме, во средна тава направете рокс (познат како рања во унгарски) со зацврстување на брашното во путерот додека не е светло-жолто-боја. Додајте пиперка, папрака и 1/4 чаша вода на тава, мешајќи додека не се изедначи.
- Температурата на кисела павлака се меша со неколку садови со топла зелена гравска течност за готвење. Потоа префрлете се во тавата со зелен грав, измазнувајте се додека не се изедначи. Симнете додека сулгот не се згусне, 5 до 8 минути, но не дозволувајте да зоврие. Служат топло или разладено.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 33 мг |
| Натриум | 644 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 8 g |