Како храна, верувам дека сквошот е потценет! Можеме да јадеме тикветово пита еднаш годишно, а можеби и супа од супа од мешунтер, но што е со остатокот од семејството на сквош? Скршен сквош прави таква голема супа!
Оваа вегетаријанска и веганска супа е само малку крем со малку млеко од соја. Ако преферирате крем супа, користете соја замрзнувач наместо соја млеко. Јас секогаш сакам малку хранлив квасец во супа од сквош, исто така. Ако не сте вегетаријанец, може да пробате малку смачено сирење на врвот, или уживајте во истото како што е.
Што ќе ти треба
- 2 желатин сквош
- 2 лажици маслиново масло (или вегански маргарин)
- 1 мал кромид (сецкан)
- 4 чешниња лук (мелено)
- 4 чаши супа од зеленчук
- 1/4 парчиња оревче морско оревче
- 1/4 лажица ким
- 1/2 чаши соја млеко
- Сол и бибер (по вкус)
Како да го направите тоа
- Пред готвење на желудецот сквош , или во рерна или во микробранова печка.
- Во голема супа или казан тенџере, измешајте го лукот и кромидот во веганскиот маргарин или маслиновото масло додека не се олади, околу 5 минути.
- Намалете ја топлината и додајте го готвеното кисело супа, мешајќи го лесно палтото. Топлина за 3-4 минути, внимавајќи да не дозволиме да се изгори сквошот.
- Додајте ја супа од зеленчук, морско оревче и ким, покријте и загрејте 10-12 минути.
- Промешајте во соја млеко. Користејќи мешалка со потопување или работа во серии, внимателно се меша супата додека не е мазна и кремаста. Вратете се на тенџере само за да се загреете и дадете голема сезона со сол и црн пипер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 162 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 880 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |