Не се бори со одблесоци, контролирај ги
Важно е да разберете дека одблесоците не се толку голем проблем што можеби мислите. Контролираните одблесоци се во ред; тоа е кога огнот ќе излезе од контрола дека имате проблем. Постојат неколку начини да се справите со одблесоците и шише со спреј полн со вода не е најдобар начин.
Планирање за одблесоци
Треба да планирате на пламен-up прозорци и да се подготвите за нив. Првиот чекор е да го намалите ризикот од заспивање со намалување на сите непотребни масти од храната која ја користите.
За доброто на вкусот, месото треба да се остави со малку маснотии на нив. Ова помага да се спречи сушење на месото додека се пече. Отстранувањето на вишокот масти, исто така, вклучува масла во маринадите или сосови . Маринадите треба да им биде дозволено да потонат, а потоа да се исцедат, така што маринираното месо не капе со масло кога ќе ја погоди скарата. Со намалување на количината на маснотии на месото што го режете го намалувате количината на одблесоци.
Имај бегство
Се разбира, не можете и не треба да ги одземете сите масти. Храната како пилешко со кожата или добар дебел стек или хамбургерски патерити ќе има масти и таа маст ќе се стопи и веројатно ќе се запали. Во ред е. Она што ви треба е план за бегство. Освен ако не печете доволно храна за да ја покриете целата површина за готвење на скара, треба да бидете подготвени да преместите месо од оган, во друг дел од решетката за готвење. Ова ви дава можност да ги задржите храните од патот на одблесокот и да спречите горење.
Откако ќе ја исчистите областа на одблесокот на храна, нека горат. Мастите изложени на пламен и интензивна топлина брзо ќе изгорат. Исто така можете да ги користите горните лавици за затоплување за привремено да ја држите храната додека продолжуваат да трепкаат. Како да се борите против оган, првиот чекор е да ги извадите запаливите материјали од огнот.
Гледајте го скарата
Разгорувањата доведуваат до изгорени јадења само ако одат без надзор. Ако ставате нешто масно на скара, немате луксуз да брзате да го проверите резултатот од играта. За пет минути оган од маст може да го намали најголемиот дел од се 'во пепел, па затоа останете на скара. Гледањето храна не гори.
Превземи контрола
Откако ќе се разгори, ќе ја контролирате. Со поместување на месото што капе со маснотии во пламенот, можете да го задржите одблесокот на едно место. Кажете дека имате десетина пилешки бутови. Кога одблесокот почнува да го поместува пилешкото од патот, кажи му на решетката за затоплување. Сега пуштете ги парчињата од пилешко во средината на одблесокот за неколку секунди за да дозволите маснотијата на пилешкото да се исцеди и да изгори. Направете го ова со сите парчиња, а потоа исчистете ја таа површина на скара. Нека го запали додека чувате пилешко или на друга страна или на решетката за затоплување. Уште полошо се влошува храната целосно отстранете ја од скарата, нека изгори маснотијата и потоа продолжи со печење. Ако не можете да го спречите, тогаш треба да бидете во можност да го контролирате.
Потопување на огнот
Ако сè друго не успее, може да се прибегне кон шише со спреј. Шише со прскање со вода е оружје во крајна нужда. Постојат неколку причини зошто не сакате да користите шише со спреј.
Пред сè, не ставајте вода на оган од маст. Тоа е секогаш правило број еден. Маслото за вода и гори не се одвиваат. Второ, додека водата ќе го намали или дури и го испушти пожарот привремено, тоа не прави ништо за да се ослободи од маснотиите во решетката: втората што маслото се загрева повторно, ќе се врати назад. Трето, кога спреј маст оган со вода маст експлодира. Тоа изгорени маснотии се разлева над храната и го уништува вкусот. Ако, сепак, ќе завршите со неконтролирано одблесокот, движете ја храната од патот, до плоча ако треба, исклучете го горилникот и испржете ја маснотата за да ја извадите. Сега можете да почнете одново.
Disaster Recovery
Откако ќе го имате тој голем нагон, време е да го исчистите вашиот скара. Започнете со тоа што ќе дозволите да се загрее и изгори колку што е можно повеќе маснотии.
Сега влезете таму и исчистете ги сите изгорени маснотии и храна од дното на скарата. Чистата решетка навистина создава помалку одблесоци.
Затоа, не заборавајте да планирате за вашите одблесоци: намалете го ризикот со намалувањето на маснотиите, имајте план за бегство за да добиете храна од патот и внимателно следете ја храната што ја подготвувате.