Кондензирана ракчиња: Англиски Canape

Една заедничка карактеристика на англиските чаеви беше рамекин на зачинети ракчиња или печурки - кои се нарекуваат или кондензиран рак или печурки. Главната состојка се готви во путер, зачинета и потоа се пакува во путер (ова е слично на француската конфација ). Во прилог на богат вкус што го носи путерот, тој исто така делува како конзерванс така што кондензиран рак може да трае до 4 недели во фрижидер. Кондензиран ракчиња прави одличен капеа за забава, но исто така одлична закуска само чека во фрижидерот.

Што ќе ти треба

• 4 супени лажици путер (несолен, одделени, можеби ќе ви треба малку повеќе)
• 1/2 фунти ракчиња (излупени и исечени во третини)
• 1/4 чаша салфетки (исечени)
• 1/2 лажичка жезло (земјата)
• 1/2 лажичка ѓумбир (прав)
• 1 чаша оревче (свежо рендано)
• 1 солза сол (груб, по вкус)
• 3 супени лажици шери (сува)
• 4 цртички топол сос (Табаско)
• 1 лажичка сок од лимон (по вкус)

Како да го направите тоа

1. Во тежок корен се топи 1 лажица путер со средна топлина. Додајте ракчиња, шлаканици и попрскајте ги со зачини. Промешајте за да го облечете ракчиња со путер и зачини.
2. Гответе 1 минута, потоа додадете Шери и гответе додека ракувањето не е направено, и поголемиот дел од хери испарува - околу уште 2 1/2 - 3 минути.
3. Отстрани од топлина и додадете Табаско и сок од лимон. Процесна смеса во процесор за храна се додека не се ситно сецкани, но не и паста - текстурата на груба морска сол. Вкус и прилагодување на зачини.

1. Се топат преостанатото путер во тенџерето на средно ниска топлина. Кога пенење се смири, извадете го тавата од топлина и промешајте ја мешавината од ракчиња.
2. Пак во ramekin и ако течноста не дојде до врвот на ракчиња, додадете малку повеќе стопен путер. Фрижидејте најмалку 4 часа за да се мешаат вкусовите.
3. Оставете го да се загрее во рерна, загреана на 250 сантиметри Фаренхајт, еден час пред да служите на крекери или парчиња тост тост.
4. Ова ќе се одржи од три до четири недели во фрижидер и може да се замрзне. Јадете со тенки парчиња тост или крекери. (Јас обично го користам Pepperidge Farm Very Thin White Bread, отсечете ги кората, исечете ги на четири парчиња и запејте го.)

Афродизијачките квалитети на овој рецепт

Ракчиња се значаен извор на јод потребен од тироидната жлезда - термостатот на телото за регулирање на нашата внатрешна температура. Тироидната жлезда го контролира количеството на "гориво" изгорено од телото за енергија. За датум ноќ до крај со страст, потребно е да ги задржиме нашите енергетски нивоа покачени. Јод е исто така потребен за нормално функционирање на нервниот систем, здравјето на сврзното ткиво и производството на естроген што помага во сексуалниот развој на жените. Естрогенот влијае врз здравјето на жените со тоа што влијае врз нивното расположение, нивото на холестерол и како нивните коски растат. Очигледно, тоа е клучен играч во внатрешната сексуална и репродуктивна хемија на жената.

Уредено од Џој Норденстром

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	172
Вкупно масти	12 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	144 мг
Натриум	401 мг
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	14 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)