Комбинацијата на бадеми во мека торта-како полнење спакувани во тестото е таков победник. Печен бадеминканка е јасна за да создаде класичен вкус и во француската кујна.
Овој рецепт за бадемово кимче прави карамелизиран, деликатно крцкав чај за време на третманот и со свеж портокалово или портокалова крема, се претвора во победнички десерт.
Постојат многу варијации на овој десерт, особено Tarte aux Pomme s кој вклучува јаболка.
Што ќе ти треба
- Пециво:
- 1 1/4 чаши брашно (сите намени)
- 2 лажици шеќер (гранулиран)
- 1/2 лажичка сол
- 7 лажици путер (студено)
- 3 лажици вода (ладна)
- Полнење на бадеми:
- 1 чаша крем (тешка)
- 15 лажици шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 лажичка екстракт од бадеми
- 1 лажица бадеми алкохол
- 1 чаша бадеми (исечени)
Како да го направите тоа
Во мала сад, измешајте го брашното, шеќерот и солта. Користејќи секач за печива, вилушка со голема висина или процесор за храна при поставување на пулсот, исечете го разладеното путер во брашното додека не наликува на груб песок со неколку парчиња путер со големина на грашок. Попрскајте ја студената вода врз смесата и фрлете неколку пати, само додека не формира топка која држи заедно.
Одделете го тестото во две топчиња, израмнете го малку во дебели дискови, затворете го во пластична обвивка и студете неколку часа пред да работите со него.
Загрејте ја рерната на 375F. Се тркалаат и го намалуваат тестото за да направат кружок доволно голем за да се вклопи во 10-инчен тапациран пивче. Наместете го кругот во дното и нагоре на страните на тавата. Наредете го тестото со тежина од пити или исушени грав и печете го 15 минути. Отстранете ја тежината на пита и печете го школка за дополнителни 5 минути. Отстрани ја оспособеноста на тестото, уште во пиперката за да се излади.
Во средна тенџере поставена на средна топлина, промешајте го кремот и шеќерот додека шеќерот целосно не се раствори. Извадете ја тавата од топлина и промешајте ја солта, екстрактот од ванила, бадевниот екстракт и бадемовото алкохол. Откако аромите ќе се инкорпорираат, се мешаат со исечени бадеми во комбинација.
Истурете го топлото бадемово полнење во подготвеното печиво и печете го 30-35 минути, додека не се претвори во златно-кафеава боја и пополнете го.
Оставете го дамката да се олади во садот на жичаната рамка 15 минути. Се сервира на собна температура или се лади во фрижидер пред да се сервира. Служат со добар сладолед или крем како погоре.
Варијација:
Да се направат индивидуални tartlets, и се пече на 375 за 14-20 минути. Tartlets се прави кога се златни кафеави и пополнување е поставено. Пополнете го во минијатурни курви
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 366 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 48 мг |
| Натриум | 150 mg |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |