Кисело црево оцет

Цветовите на Chive имаат вкус на кромид кој е повеќе деликатен од најчесто користените лисја. Тие прават билни оцет, кој е прекрасен подарок и исто така многу корисен во вашата кујна. Користете оцетна оцетна киселина во преливи за салата, компир салата и маринади.

Што ќе ти треба

• 1 чаша
• црешни цветови (свежи)
• 1 ½ чаша оцет (по избор)

Како да го направите тоа

Постојат два начини да се направи цреша боја оцет. Еден е брз, но има помалку суптилен вкус. Другата трае трпеливост, но дава повеќе квалитетен производ. И двете се вкусни.

Најдобриот метод: Цветена црева, оцетна оцетна температура и трпеливост

Овој метод за изработка на оцетниот оцет, како и други билни оцет , е добро вреди повеќе време за вградување (во споредба со брзиот метод подолу).

1. За најдобри резултати, изберете цветови на црево кога се целосно отворени, но сеуште не почнуваат да згаснат и да одат во семе. Заткајте ги цутите за да го ослободат нивниот мирис и вкус. Лабаво ги спакувајте во тегла сад за пити (не е потребно стерилизирање на теглата прво).

1. Истурете го оцет врз црешите на цревата додека не се целосно потопени во течноста. Бел вински оцет добро функционира со вкус на кромид, но исто така можете да го користите црвеното вино или оцет од домашно овошје. Измешајте ги белите дробови надолу во оцет со лажица или стапче.
2. Тесно покријте ја теглата и означете го со датумот. Да се ​​чува на собна температура подалеку од директна светлина или топлина за 2 недели.
3. Остри оцет во атрактивно, чисто стаклено шише. Компост или отфрлете ги потрошените цветови.
4. Плута или цврсто покријте го шишето.

Побрзиот оцет метод

1. Поставете ги црешите и опционалните листови на чај во чиста, топлина-отпорна стаклена тегла (не е неопходно стерилизирање на теглата).
2. Загрејте го оцетот додека не дојде само на уталожване (не дозволувајте да дојде до целосна вриење).
3. Истурете го топлиот оцет над колкот. Тесно покријте го и означете го теглата со датумот. Да се ​​чува на собна температура подалеку од директна светлина или топлина за 3 дена.
4. Остри оцет во атрактивно, чисто стаклено шише. Компост или отфрлете ги потрошените цветови.
5. Плута или цврсто покријте го шишето.

Варијации

• Комбинирајте ги опционалните свежи лисја со цвеќе. Тие ќе додадат поинтензивно вкус на кромид на готовиот оцет.
• Користете цветови на чеснок ( Allium tuberosum ) наместо редовни цветови на chive ( A. schoenoprasum ). Црвениот лук на црешите се бели, а не розови, и како што се нарекува нивното име, тие имаат силен вкус на лук. Лук пиперките обично цветаат подоцна во годината отколку редовните.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	3
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1 мг
Јаглехидрати	0 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)