Кариби црвен грав и ориз е класичен сад со толку многу варијации како што постојат региони во Карибите. Со други зборови, нема правилен или погрешен начин да се направи ова јадење, а овој вегетаријански и вегански рецепт за карибите црвен грав и ориз е само една можна почетна точка. Многу други верзии повикуваат на кокосово млеко, скалиони, сите зачини, ѓумбир, па дури и зачин мешавина како креолски зачини. Многу Карипски готвачи, исто така, се заколнат од сопствениот личен омилен тип на коцки од бујон, за да додадете вкус, затоа можете слободно да додадете во вашиот омилен вегетаријански бујон, ако сакате.
Во оваа верзија на црвен грав и ориз, здрави високо-протеински и високо-влакнести грав од бубрезите се потопени со домати и зачинети со многу карибински инспирирани зачини, вклучувајќи лук, морско оревче, каранфилче и цимет за здрава вегетаријанска и веганска карипска црвен грав и ориз оброк.
Со само малку нафта што се користи за готвење на кромидот и лукот, овој рецепт е вегетаријанец, веган, без глутен и многу ниско-масен (не заборавајте да користите вода наместо растителна супа или да бидете сигурни дека вашата растителна супа е глутен без потреба). Можете исто така да ја намалите маснотијата и да ја направите речиси без маснотии со користење на нелепливи тави или само допир спреј за готвење на кромид и лук, но маслиновото масло додава малку повеќе вкус.
Видете исто така: Повеќе вегетаријански рецепти за секоја пригода
Што ќе ти треба
- 1 кромид, ситно мал
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 лажица маслиново масло (или друго масло за готвење со висока температура)
- 1/2 парчиња оревче морско оревче
- 1/2 лажичка цимет
- 1/2 лажиче каранфилче
- 1 12 унца може да грав од бубрег (или други црвени грав), вклучувајќи и течност
- 1 14 унца може да се домати, вклучувајќи и течност
- 1 1/2 чаши ориз
- 1 1/2 чаша вода или
- растителна супа
Како да го направите тоа
Прво, во голем тенџере, измешајте го кромидот и лукот во маслиновото масло додека кромидот не стане мек, околу 3 до 5 минути. Додајте во морско оревче, цимет и каранфилче и оставете го да се готви само уште една минута, мешајќи повремено за да ги спречите зачините.
Следно, додадете во грав во бубрезите (не одвод) и доматите, вклучувајќи ја и течноста од секоја. Дајте сето тоа брзо возбудување за да се комбинира сé што е добро.
Оставете го ова да се готви уште неколку минути, потоа додадете го оризот и супата од вода или зеленчук.
Покријте ја тавата и дозволете го готвењето околу 30-35 минути, или додека не се направи оризот, а најголем дел од течноста се апсорбира. Во текот на времето за готвење повремено се промешува оризот за да се осигура дека не се држи до дното на садот.
Додајте сол и бибер по вкус. Морска сол или кошер сол и црн пипер од свежа земја секогаш се најдобри за максимизирање на вкусот, особено во едноставни јадења како оваа.
Како овој рецепт? Тогаш ќе сакате 7 возбудливи начини да направите ориз и грав
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 673 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 295 mg |
| Јаглехидрати | 130 гр |
| Диетални влакна | 20 г. |
| Протеин | 28 г. |