Како да направите цимет од суво грозје

01 од 10

Соберете ги заедно состојките

Ќе бидете среќни да знаете дека лебот производи дефинитивно имаат свое место во ниска калории јадење план. Лебовите направени без голема количина додадени масти и шеќер се совршено прифатливи и здрави. Оваа лекција ќе ве води низ подготвувањето на вашиот сопствен домашен леб од цимет од изроди од цимет, и ако сте нови за производство на леб, не грижете се. Секој чекор ќе биде покриен, од месење до печење.

Првото нешто што ќе треба да направите е да ги собере сите ваши состојки. За овој рецепт, ќе ви требаат:

• 1 чаша топла вода
• 2 лажици шеќер, поделени
• 1 пакет активен, сува квасец (2 1/4 лажици)
• 1 лажичка масло од канола
• 1 лажица сол
• 1/2 чаши универзално брашно
• 1-1 1/2 чаши целото пченично брашно
• 1/4 чашки суво грозје
• 1 лажиче мелена циметна

02 од 10

Комбинирајте го квасецот со топла вода и шеќер

Изберете голем сад за мешање во кој ќе додадете 1 чаша топла вода, 1 лажичка шеќер и квасец.

Водата треба да биде 105-115 ºF, за да активира квасецот. Може да ја загреете водата на средна топлина на шпоретот и проверете ја со термометар за брзо читање. Ако немате термометар, едноставно нагрејте ја водата сè додека не биде топло на допир, но, се разбира, не е доволно топло за да изгорите.

Истурете ја водата во садот, посипете го шеќерот во вода, а потоа и по вода попрскајте ги водата. Дозволете смесата да седи околу 5 минути, или додека мешавината не стане пенлива.

03 од 10

Додај го маслото, солта и брашното

До мешавината на квасец, додадете 1 лажица масло, 1 лажичка сол, брашно за сите намени и 1 шолја брашно од пченица.

04 од 10

Свртете го тестото надвор и замесете

Посипете мала количина на универзално брашно на рамна површина и раширете ја со раката. Исклучете го тестото за леб на изветрената површина во кружна форма.

Сега, ќе го мамнеме тестото. Со една рака, подигнете еден крај на тестото, и користејќи ја дланката од таа рака, цврсто преклопете го и притиснете го во центарот на тестото. Свртете го тестото една четвртина да се сврти и продолжете со истиот процес. Додадете дополнително брашно од целото пченица, 1 лажица во исто време, за да го задржите тестото да не се држи до вашите раце. Можеби или можеби нема да треба да ја користите целата преостаната половина чаша брашно од целото пченица, бидејќи само ќе додадете колку што е потребно за да го задржите тестото од лепење. Замачкајте 7-8 минути, или додека тестото не е еластично и мазно. Формирајте го тестото во топка.

05 од 10

Нека порасне тестото

Пренесете го тестото во голема чинија, обложени со спреј за готвење и покријте го со чиста крпа. Ставете го садот во топла област, без нацрти, за да не се наруши процесот на зголемување. Дозволете тестото да се зголеми за половина час, или додека тестото не се зголеми во двојна големина. Ќе знаеш дека тоа е доволно засилено кога ќе го потиснете со прст, а останува задржувањето.

06 од 10

Панч на тестото надолу

Користете ја тупаницата, турнете го тестото за да ослободите воздушни меури. По прободување на тестото, оставете го да остане 20 минути пред да тргнете на следниот чекор.

07 од 10

Се тркалаат тестото, додадете суво грозје и цимет

Свртете го тестото на рамна површина. Изберете голем лизгачки пин и измијте малку парче брашно на иглата за превртување, обложување за да го задржите тестото да не лепи. Намалете го тестото во круг, околу 1 сантиметар дебел.

Во посебно мало јадење, комбинирајте го цимет и 1 преостаната лажица шеќер, а потоа попрскувајте ја рамномерно на валаното тесто. Исплакнете грозје рамномерно во текот на тестото, како и.

08 од 10

Формирајте лист

Почнувајќи на едниот крај, тесно се тркалаат тестото во цилиндар, затворање на цимет и суво грозје. Свиткајте го секој крај од цилиндер заедно за да го обезбедите лебот.

Спреј го лепаната тава со спреј за готвење и ставете го лебот во садот. Уште еднаш, покријте ја со чиста крпа, ставете во топла локација, без нацрти, и оставете го да се зголеми за половина час.

09 од 10

Печете го лебот

Додека лебот се зголемува за последно време, загрејте ја рерната на 350ºF. Ставете го лебот во загреаната печка и исперете го за половина час.

10 од 10

Дозволете лебот да се излади и Уживајте

Дозволете лебот да се излади во садот за околу 5 минути. Потоа, завртете го лебот на жица за ладење. Дозволете лебот целосно да се излади на високи жичани рамки, така што дното на лебот не стане зашеметен. Уживајте во вашиот цимет од суво грозје!