01 од 09
Соберете ги вашите состојки
Иако не е толку познат на скандинавските Американци како компир , лекувањето на Харденгер има многу подолга историја од лептирањето на компир, датира од Викиншкиот денови (компирите не биле воведени во Норвешка до 18 век). Користете го јачменото брашно за да ја исчистите вашата површина за да спречите лепење од лепење (трик споделен со посетители во Ослонските Норске фолкемеуземи). Hardanger lefse ќе остане, неоштетена, шест месеци; за да служат, или да го испарувате лебот помеѓу влажни хартиени крпи за една минута или две во микробранова или да ја навлажнете со вода и да дозволите да се одморите помеѓу влажните пешкири додека не се омекне.
За да се направи домашен Hardanger lefse, ќе ви требаат: 3 јајца, 1 чаша шеќер, 2 чаши матеница, 1/2 чаша стопен путер (малку ладен), 3/4 чаша шведски светлосен сируп (или замена на Златен сироп на Лајл или лесен сируп од светлина) , 7 чаши брашно (сите намени, напишани, или комбинација), 2 лажици. hartshorn (пекарски амонијак) или прашок за пециво, и јачменско брашно за прашина за вртење на игла и шалтер.
02 од 09
Комбинирајте ги течните состојки
Кремот заедно јајца и шеќер до светлина и пена. Се меша во матеницата, се стопи путер и сируп додека не се вметне.
03 од 09
Додавање на брашно
Размачкајте ги брашното и брашното (или прашок за пециво), потоа додајте го брашното на тестото во чекори со 1 чаша за да формирате меко тесто.
04 од 09
Патување надвор од секој круг
Поделете го тестото во 1/3 делови од чаши, лесно заокружување и притискање на секое парче во облик на голем бисквит.
05 од 09
Превртување на вашиот лек
Брашно вашиот шалтер и ракавот на тркалање игла лесно со јачмен брашно, а потоа се тркалаат секој дел во 1/4 "дебелина круг, околу 10 инчи во дијаметар.
06 од 09
Пржење на Lefse (опција # 1)
Загрејте ја леплива лента на 450 °, потоа испржете го секој чекор до лесно темно кафеав и остри, еднаш фрлате - околу 2-3 минути за секоја страна.
07 од 09
Печење на Lefse (опција # 2)
( Алтернативно , можете да го исперате леењето на лист за колачиња во рерна 400 ° F 4 минути).
08 од 09
Омекнување Хардгер Лефе
Да служат, магла со топла вода и лежејќи меѓу загреани крпи за 30 минути или до меки.
09 од 09
Додавање на "Kling" на вашиот Hardanger Lefse
Се шири со путер или со цимет-шеќерна клинг, омилен прелив на желудникот.
По порција : Калории 291, Калории од маснотии 53, Вкупно маснотии 5.9g 9%, Заситени масти 3.3g 17%, Холестерол 38mg 13%, Натриум 69mg 3%, Вкупно јаглехидрати 53.7g 18%, Диететски влакна 1.2g 5%, Шеќери 14.4g, протеини 6.2g, витамин A 4%, витамин C 0%, калциум 6%, железо 12%.