Ако сакате да готвите пилешки гради, но сте заплашени бидејќи не сте сигурни каква температура ќе ги готвите или како да кажете кога ќе завршат, ќе биде убедливо да дознаете дека тоа не е голема мистерија.
Очигледно, вие не сакате да им служи на недоволно пилешко. Но, над готвеното пилешко е многу почеста состојба. Тоа е особено случај со пилешки гради, кои се потпрени да почнат со, и имаат тенденција да се исушат и да се претворат жив ако тие се готват премногу долго.
Сечењето во градите за да се провери дали тоа е варено по целиот пат ќе помогне да бидете сигурни дека ќе го служат на вистинската температура, но ќе го изгубите вкусот со тоа. Колку повеќе дупки ќе ѕирнете во неа, толку повеќе ќе се појават сокови што ќе истекуваат. Тоа важи и за дупки што се полни со термометар со инстант-читање.
Готвење кокошка на 375 F
Во принцип, 375 F е добра температура за готвење за пилешко. (Ова се однесува на температурата на вашата печка, НЕ температурата на самата пилешка.)
Тоа важи за печено пилешко, печено пилешко , цели кокошки, парчиња од пилешко , сеедно. Ова не значи дека различни рецепти нема да сугерираат готвење на различни температури. Но, ако само ќе се сетите на еден број, 375 би можело да биде и тоа.
Патем, термостатите на рерната можат да излезат од калибрација, што значи дека тие прикажуваат температура различна од точната. За да бидете сигурни дека вашата температура на печката секогаш е она што сакате да биде, измерете го со помош на еден од овие термометри на рерната.
Ако вашата печка е исклучена 10 или 15 степени (што не е нечуено), ќе можете да ги прилагодите.
Колку долго да готви кокошка за
Сите пилешки гради не се исти. Некои од нив се поголеми од другите, а кокошки-пилешки гради подолго време за да се готват од оние без коски. Во принцип, сепак, пилешки гради без коски од осум унца ќе се направи за 30 минути во печка со 375 степени.
За коски во пилешки гради, ќе сакате да додадете околу 10 минути време за готвење, но во спротивно, процесот е ист.
Можно е вашето пилешко да се готви побрзо, особено ако тоа е потесна градите или ако е тресна пред печење. Пилешки гради во основа ќе ви кажат кога ќе завршат - се што треба да направите е да ги барате соковите. Кога ќе се готват пилешки гради, ќе видите дека соквите почнуваат да излегуваат од неа. Јасно, што значи дека соковите нема да имаат закачени темни делови во нив.
Види за јасни сокови
Започнете да ѕиркате во рерната околу 20-минутната ознака (по можност без да ја отворите рерната) и проверете за малку базен со чист пилешки сок во тавата за печење. Тој базен ќе се зголеми и ќе биде поголем бидејќи соковите ќе истекуваат од него, а потоа ќе почне да се шика. Откако ќе го видите тоа, однесете го пилешкото, покријте го со фолија и оставете го да остане околу 5 минути пред сервирањето.
Ако го заборавите и го готвите предалеку, тој мал базен сокови едноставно ќе се вари и можеби ќе се претвори во кафеава кора на дното на тавата. Ако го видите тоа, однесете го пилешкото.
СОВЕТ: Браун вашите пилешки гради во топла тава за 3 или 4 минути на една страна, а потоа заврши готвење нив во рерна.
Ако ги готвите на овој начин, тие можеби ќе требаат само 15 минути во рерната.
Но, повторно, гледајте ги тие чисти сокови и нема да тргне наопаку.