Аспарагус и печурки Гратин

Овој аспарагус е совршено готви со едноставен бел сос и сирење Пармезан. Тоа е одлично јадење за посебен оброк или празник собир.

Аспарагусот е совршено варен, а потоа врвот со печурки и сос и ставен под бројлерот пред сервирањето.

Исто така види
Печени аспарагус и печурки

Што ќе ти треба

• 1 парчиња скратени аспарагус копја, свежи или замрзнати
• сол и црн пипер
• 8 унци исечени печурки
• 2 лажици путер
• 1/4 чаша универзално брашно
• 1 1/4 чаша млеко
• 2 лажички сок од лимон
• 2 лажици рендан Пармезан сирење

Како да го направите тоа

1. Фиока за загревање на топлина или загревање на рерната до 200 F.
2. Стави аспарагус во тава доволно голема за да се држи на копје лежи рамен. Истурете доволно вода што врие во садот за покривање на аспарагус; додадете сол, по вкус. Покријте и нежно полекајте 8 до 12 минути, или до тендер.
3. Подигнете ја аспарагусот внимателно со шпатула; трансфер на хартиени крпи за да се исцеди. Резерви 1/4 чаша течност за готвење. Наредете ги аспарагусот со совети што сите во една насока упатуваат на топол, непропустлив сад за сервирање; покријте и загревајте во фиоката за затоплување или во фурна од 200 степени.

1. Намалете печурки во половина од задржаната аспарагусна течност (2 лажици) околу 2 минути или до тендерот. Исцедете ги и поставете ги печурките на долната половина на аспарагусните копја, оставајќи ги советите откриени. Покријте го садот и продолжи да се загрева додека го правите сосот.
2. Во мал тенџере на тивок оган, се топи путерот; се промешува во брашно додека не се изедначи. Продолжете да готвите и промешајте 1 до 2 минути, или до светло златно во боја. Извадете од топлина; постепено се меша во млеко, преостаната половина од аспарагус течноста за готвење (2 лажици) и сок од лимон. Зачинете со сол и бибер по вкус.
3. Вратете го сосот за да се загрее и врие над 2 минути, со мешање постојано, додека не се задебели. Истурете ги печурките и посипете со сирење Пармезан. Совети за аспарагус ќе останат изложени. Покријте изложени аспарагус со фолија; поставете ја садот под бролето 2 до 3 минути, или додека не се заматува сос со сирење.

Служи 4.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	304
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	40 mg
Натриум	679 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)