Плетете ги тие досадни глуварчиња од вашиот тревник и почитувајте ги цвеќињата. Глуварче мед не е мед направен од пчели, туку е навистина глуварче сируп направен со цвеќе и шеќер. Ти си пчелата конвертирање на цвеќе во слатка добрина.
Месето на глуварче е добра замена за мед, со изненадувачки сличен вкус. Конзистентноста е потенка од повеќето мед. Таа има многу сличен изглед во боја.
Ако имате тревник испреплетени со глуварчињата и каде сте сигурни дека немало применливи хемикалии, можете да јадете за цвеќе. На зелените зеленчук се исто така добри за салати. Ако пролетта се појавува, но пчелите сè уште не зрее доволно за да направат мед, ова е забавна сезонска замена.
Дрво меч е одлично за тост, мафини, палачинки и бисквити. Можете да го користите многу како што би користеле мед во чајот и пијалоците.
Што ќе ти треба
- 4 чаши лепдели од глуварче
- 4 чаши вода
- 3 парчиња лимони (1/4-инчен)
- 1/2
- грав од ванила (поделен на половина)
- 2 1/2 чаши гранулиран шеќер
Како да го направите тоа
- Изберете цвеќе од глуварче за време на дневната светлина додека сте во полн цут.
- Натопете ги цвеќињата во ладна вода пет минути за да се овозможи време за да излезе некој инсект.
- Отстранете ги ливчињата, а потоа измерете ги ливчињата. Отфрлете го центарот на цвеќето и стеблото.
- Ставете ги ливчињата во тежок тенџере заедно со водата, лимонот парчиња и ванила грав.
- Донесете го на вриење, намалете ја топлината и вриете 30 минути. Извадете ја садот од топлина и оставете стрмни 6 часа.
- Намалете го чајот од глуварче преку сирење и отфрлете ги цврстите материи.
- Ставете го глуварчевиот чај во тежок тенџере и доведете го на ниско вриење.
- Постепено додајте го шеќерот во вриената течност додека мешате додека шеќерот не се раствори.
- Намалете ја топлината и оставете ја да ја стврдне додека не ја достигне посакуваната дебелина на сируп. Ова може да потрае до 4 часа.
Чувајте го глуварчето во фрижидер.
Некои готвачи ги оставаат непроменети црни глави, но ова може да додаде горчина на мед. Најдобро е да се користат само ливчиња и да се отстранат сите зелени делови.
Ако сте загрижени за тоа кој или што беше вртење преку глуварчињата пред да ги земете, процесите на плакнење и вриење треба да ги елиминираат бавни бактерии. Сепак, најдобро е да се избегнат закрпи од глуварчиња кои може да се третираат со хемикалии. Многу од нив не се елиминираат со вриење.
Подигањето на цвеќето од глуварче ќе ги спречи да одат во семе и да пропагираат повеќе глуварчиња. Тоа е добра вест, ако сакате помалку, но лоши вести, ако откриете дека сакате дабл ден и сакате уште многу цвеќиња следната сезона.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 136 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |