Германски компир салата со топла сланина облекување

Овој не-мајонез рецепт е лесно да се направи и добро за излети. Дозволете салата да седне малку за да го натовари сосот.

Што ќе ти треба

• 2 1/2 фунти восок компир (околу 6 средни)
• 3 унци Bauchspeck (или 6 парчиња сланина, сецкани мали)
• 3/4 кромид кромид (сецкани)
• 2 лажици брашно (или цела или брашно оризово брашно)
• 1 лажица шеќер (или 1 лажица мед)
• 1/2 лажичка сол (прилагодете според тоа колку е солено сланина)
• 1 лажичка целер семе
• 1/8 лажичка црн пипер
• 1 чаша вода
• 1/3 чаша бел оцет
• Факултативно: 2 супени лажици

Како да го направите тоа

1. Гответе ги компирите во нивните јакни за 20 минути или додека едвај сторите, исцедете, кора и коцка. Стави на страна.
2. Подгответе го сланина или "Спек" до остри, отстранете ги од тавата и ставете ги настрана. Додајте кромид на сланина од сланина и варете додека не се меки и почнуваат да се кафеави.
3. Посипете го брашното преку кромидот и промешајте за да формирате роукс (брашно / маст паста за задебелување на сосови). Нека се готви 1 минута, потоа додајте го засладувачот, солта и семето на целер. Додадете вода постепено, мешајќи постојано, така што нема грутки форма. Додај оцет, и донесе сос на вриење за 1 до 2 минути. Додај бибер. Вкус и прилагодување на зачини.

1. Додај компири и распарчена сланина за да се тапка. Промешајте и загрејте додека компирите не се загреваат. Ставете компир салата во сад и нека се маринираат до млака. Посипете ги чорапите на врвот за да служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	201
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	10 mg
Натриум	457 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)