Најтешкиот дел од овој рецепт е отстранување на јами од цреши. Користете цреша питтер, цреша stoner, големи шиење игла, или - ако имате време - хартија клип за отстранување на јами. Вишна лажица слатка (ака vyssino glyko tou Koutaliou - во грчки: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, изговорена VEE-see-no ghlee-KOH too koo-tal-YOO) е една од грчките омилени и може да се служи сам со чаша вода, со чаша грчко кафе или лажичка преку грчки јогурт или сладолед од ванила .
Што ќе ти треба
- 2 3/4 фунти цреши (кисело разновидност, свежо)
- 7 1/2 чаши шеќер (гранулиран)
- 7/8 чаша вода
- 1 лажичка сок од лимон
Како да го направите тоа
- Измијте ги црешите добро.
- Отстрани стебла и јами внимателно, чување цреши непроменети.
- Во широк сад, поставете ги црешите во слоеви, покривајќи го секој слој со шеќер додека не се користат сите цреши и целиот шеќер.
- Отстрани 3 часа.
- Додадете ја водата во тенџере и доведете ги црешите и шеќерот до вриење преку висока топлина. Печете ја пената додека се крева на врвот со лажичка. Кога сирупот се губи, додадете го сокот од лимон и оставете да врие уште неколку секунди. Извадете од топлина и оставете да се излади.
- Кога темелно се лади, ставете ги во херметички стаклени тегли за чување.
- За да служи, ставете 2-3 лажички цреши и сируп на мала чинија. Служи сам, со кафе, или како прелив на јогурт, сладолед од ванила, торти или други десерти. Слатка лажичка од вишна секогаш се служи со чаша ладна вода.
Забелешка: Ако планирате да направите Висината (безалкохолен црешан срдечен) кој го користи сировата вишна, додадете дополнителни 4 шолји шеќер за овој рецепт за да го зголемите количеството на сируп.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 91 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |