Боровинките готвачи го добиваат својот овошен вкус од синиот желатин и скриеното изненадување - свежа боровинка во бонбоните! Го сакам дво-тонот изглед на овие кашести бонбони, а свежиот вкус на бери и текстурата ги подигаат овие од вашиот стандарден рецепт за влакнести бонбони.
За овој рецепт ќе ви треба барем еден бонбон кој е прилично длабок. Сакам да го користам она што се нарекува "бонбон" или "тартуфи", бидејќи е доволно длабоко за да дозволам да скрие боровинка во центарот. Ако користите поплитки калапи можете да ја испуштите боровината и, исто така, дво-тонскиот желатин ефект. Овој рецепт дава 8 гуми околу 1 "висок" и "1".
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша ладна вода
- 1 .25 oz. пакет без желатиниран желатин
- 1 3 oz. пакет со вкус на желатин со вкус
- 8 боровинки
- 1 лажица засладено кондензирано млеко
Како да го направите тоа
1. Подгответе ја вашата бонбонска мувла со лесно распрскување со нечист спреј , потоа бришејќи го со хартиена крпа за да оставите само многу тенок слој на масло во калапи.
2. Истурете ја водата во мал тенџере. Попрскувајте ги пакетите со желатин на врвот и оставете да седат 10 минути за да се остави вода да го хидрат желатин.
3. Ставете го садот врз средно ниска топлина за да се стопи желатин и промешајте додека не се раствори и не се излади.
4. Истурете го стопениот желатин во мерна чаша со бедро, а потоа внимателно истурете го желатин до половина во подготвените капсули на мувлата. Нежно ставете боровинка во средината на секоја празнина.
5. Поставете ја фиоката во замрзнувачот околу 5 минути за да го зацврстите желатин. Додека го поставувате, измешајте го кондензирано млеко во преостанатиот желатин во шољата за мешање за да ја претвори непроѕирната сина боја.
6. По поставувањето на првиот слој, истурете го нетранспарентниот желатин на врвот на првиот слој и фрлете ги бонбоните за да ги наместите целосно.
7. Откако ќе го наместите, извлечете ги гумите од калапи и сервирајте. Гуми за боровинки може да се чуваат во херметички сад на собна температура 3-4 дена, или неколку недели ако ја испуштите внатрешната боровинка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 131 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 27 mg |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 11 г. |