Сладолед и чоколада се нов тренд во гастрономски чоколадни решетки, а сега можете да го рекреирате ова неверојатно спарување дома! Полу-слатка чоколада се набива со парчиња крцкави сланина и се сече на мали плоштади за да се направи кората од чоколадо. Важно е дека сланината е пржена додека не е хрупкава, бидејќи крцкавата текстура во голема мера го подобрува вкусот и текстурата на конечниот бонбони - солидните ленти од сланина се прилично неповолни!
Што ќе ти треба
- 12 унци полу-слатки чоколадни чипови
- 7 големи ленти сланина (пржени до крцкави)
Како да го направите тоа
- Подгответе го листот за печење со тоа што ќе го поставите со алуминиумска фолија и оставете го настрана.
- Поставете го чоколадото во сад за микробранова печка и микробранова печка во една минута, се додека не се стопи, мешајќи по секоја минута за да се спречи прегревање.
- Додека чоколадата се топи, исечете ги сланините во мали битови. Отстрани околу една третина од сланината што ќе се користи за да се наполни кората.
- Штом чоколадото се стопи и се изедначи, промешајте ги преостанатите две третини од сецканата сланина и промешајте додека не се добро вградени бисконите битови.
- Истурете ја чоколадата на подготвениот сад за печење, и со офсетна шпатула или нож, раширете ја во тенок слој за 1/4 "високо. Додека чоколадата е сеуште влажна, рамномерно попрскувајте го врвот со резервираната сечкана сланина и нежно притиснете го надолу за да ја прилепите на површината.
- Лади ја кората од сланина за да го поставите чоколадото околу 30 минути. Откако ќе го поставите, раскинете го на мали нерамни парчиња со рака и сервирајте веднаш.
Кората на чоколадна сланина може да се чува во херметички контејнер во фрижидер до една недела.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 27 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |