Bojo е богата безалкохолна торта направена од рендан кокос и маниока. Касава е фабрика за корења од скроб, исто така позната како манијак и јука. Bojo е зачинет со рум и цимет, и како што е типично за многу јужноамерикански десерти - истовремено е европски и тропски. Холандските доселеници во Суринам, најверојатно, научија да ги користат локалните состојки како мандарината за да направат омилена храна од дома.
Оваа торта може да се пече во круг или квадрат. Ми се допаѓа тоа да го направам во грахем бомбички, што воопшто не е традиционално. Можете да го најдете излупениот смрзнат кошница во латинските продавници за храна.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша златни суво грозје
- 1/3 чаша рум
- 1/2 фунта маниока (излупени со дрвен центар отстранети)
- 2 чаши кокос (рендан, свеж или сушен)
- 1/3 чаша шеќер
- 1 лажичка
- цимет
- 2 јајца
- 1/4 чаша
- кокосово млеко
- 1 лажица ванила
- 2 лажички екстракт од бадеми
- 4 лажици путер (стопен)
- 1 лажичка сол
- Факултативна: колачот "Греам" за боцкање
Како да го направите тоа
- Потопете ги суво грозје во рум (преку ноќ ако е можно).
- Загрејте ја рерната на 325 степени.
- Путер 9-инчен круг торта тава, или 9-инчен квадратни brownie тава, и линија дното на тава со восок хартија или пергамент.
- Ситно решеткајте го коренот на манијакот (лесно направен во процесор за храна). Измешајте го кокосот и ренданата маниока заедно со цимет и шеќер во голема чинија.
- Во мала сад, размачкајте ги заедно јајцата, кокосовото млеко, ванилата, бадениот екстракт и сол.
- Мешајте ги течните состојки во мешавината на кокос. Промешајте го стопениот путер. Промешајте ги суво грозје и рум.
- Истурете го тестото во подготвениот сад (или кора од грахем коктел ако користите).
- Се пече 1 час, додека не се златно кафеава на врвот.
- Ставете нож околу работ на тавата додека тортата е се 'уште топла, а потоа оставете да се излади во тавата.
- Исечете ги на мали плоштади или парчиња и сервирајте. Оваа торта е вкусна топла или студена, со каша од шлаг.