Божиќ на Филипините: Ноќен Буена празникот

Филипините го држат светскиот рекорд за најдолгата Божиќна сезона. Кога започнува првиот "ber" месец (септември е првиот "ber" месец), центрите започнуваат да играат Божиќни песни и продаваат божиќен декор и подароци. Секогаш е забавно да се најдат костимите на Ноќта на вештерките кои се продаваат рамо до рамо со божикните дрвја, но тоа е така.

Во намирниците и супермаркетите, традиционалната Божиќна храна почнува да прави и изглед. Шунка и queso de bola (сирење Едам) почнуваат да ги полнат замрзнувачите и полиците. Овие два, заедно со топло чоколадо направени од локалната маса и пан де сал, се ноќе буена стебла.

Noche buena ? Тоа е шпански за "добра ноќ", буквално, но на Филипините, ноќе буена е киснат во културно и религиозно значење. Земјата беше шпанска колонија повеќе од триста години, и на крајот на краиштата, и католичкото наследство тече длабоко. За Филипинците, ноќ Буена е ноќта - и празникот - пред Божик. Поконкретно, оброкот е јаден по сослушувањето на полноќната маса за да го пречека Божиќ.

Значи, филипинските семејства се гонат на шунка и сирење на полноќ пред Божиќ? Дозволете ми да бидам политички коректен. Филипините се земја од Третиот свет и повеќе од деведесет проценти од населението живеат под линијата на сиромаштија. За многу од овие луѓе, шунка и сирење се луксуз што не можат да си дозволат дури еднаш годишно. Кога слушаме и читаме за раскошна ноќ буена се шири на Филипините, тие се наоѓаат во домовите на семејствата од средната класа и од горната класа. Во зависност од економскиот статус и финансискиот капацитет, шунка-пан де сал чоколадна храна може да биде дополнета со други јадења.

• 01 од 03

  Paella

  Рајс е, за Филипините, кој леб е на Запад. За важни прилики, оризот се служи на многу посебен начин. Паела, иконичко шпанско јадење , е усвоено од страна на Филипинците со вкусно. Сафронот можеби не е стандард за филипински готвење, но имаме свои начини на боење и вкус на нашата паела.

• 02 од 03

  Овошна салата

  Што е со слатки? Овошната салата е број еден избор. Филипинците имаат посебен начин да служат овошна салата - со исцеден конзервиран овошен коктел, крем и засладено кондензирано млеко.

• 03 од 03

  Овошна торта

  И тогаш, има овошна торта. Семејствата кои бројат добри пекари меѓу своите членови имаат свои рецепти; други едноставно купуваат. Квалитетот на овошје торта на Филипините се движи од страшно до страшно добро. Цените се разликуваат премногу.