Овој лесен бавен шпоретен кола шунка рецепт е направен со целосно варен шунка, кафеав шеќер, сенф и кола или д-р. Пипер. Можете да користите или светло или темно кафеав шеќер во глазура за ова популарно јадење.
А USDA прегледан целосно варен шунка може да се јаде без греење, но греењето го подобрува вкусот и текстурата. Ако вашата шунка не е означена како "целосно варена", осигурете се дека достигне минимална безбедна температура од 145 F (63 C). Исто така, бидете сигурни дека шунка што ќе ја купите ќе се вклопи удобно во вашиот бавен шпорет.
Погледнете ги советите и варијациите подолу за идеи и варијации на вкусот, вклучувајќи ги инструкциите за шунка со врвот на ананас и варијација на глазурата со сенф.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша кафеав шеќер (спакуван, светло или темно)
- 1 лажичка сува сенф
- 1/4 чаша кола (Кока-Кола, д-р Пепер, Пепси, итн)
- 1 (4-5 фунти) шунка (коска-во, целосно варен, или 3-5 lb безшумна шунка)
- Факултативно: цели каранфилчиња
Како да го направите тоа
- Во мала чинија, комбинирајте го кафеавиот шеќер и сенф; мешајте да се мешате темелно.
- Навлажнете ја смесата со доволно кола за да направите мазна паста. Резервирајте ги преостанатите кола и оставете ги настрана.
- Со остар нож, осврнете ја шунка со плитки коси во дијамантска шема. Бришење на шунка со мешавина од кафеав шеќер. Доколку сакате, вметнете цела каранфилче во секој "X" во дијамантската шема.
- Ставете ја шунка во бавниот шпорет и додадете ја преостанатата кола.
- Покријте го садот и гответе на HIGH за 1 час. Свртете го бавниот шпорет на LOW и продолжете да готвите шунка подолго од 7 до 9 часа. Оставете го шунка околу 1 час пред да биде завршена.
- Целосно варен шунка се прави кога ќе достигне температура од 140 F (60 C). Ако вашата шунка не е претходно зготвена, минималната безбедна температура е 145 F (62,8 C). Користете термометар за храна за инстантно читање вметнат во најгубниот дел од шунка (не допирајќи ја коската) за да се осигура дека шунката достигна безбедна температура. Погледнете повеќе за тоа како да се загрее целосно варен шунка .
Забелешка: Поголема шунка може да се готви во голем бавен шпорет. Гответе 1 час на HIGH, а потоа 8 до 10 часа на LOW. Погледнете ја табелата за температурата на месото за совети за безбедно готвење .
Совети и варијации
- Кона хам од ананас : околу еден час пред да се направи шунка, ставете неколку ананас парчиња на површината на шунка, обезбедување на нив со чепкалки за заби. За декоративна презентација, ставете марасино цреша во средината на секој ананас парче со повеќе чепкалки за заби.
- Цитрусен вкус: Додајте 2 супени лажици свеж сок од лимон (или сок од портокал) за арома на цитрус.
- Гурмански сенф: Заменете ја сувата сенф со 1 лажичка чајна лопачка од сенф Дижон или омилена мешавина на гурмана.
- Зачинета шунка: Додајте 1/4 кафена лажичка цимет од земја во мешавина на глазура за допир на зачин.
- Подесување за поголеми шунки: За поголема шунка подготвена во голем бавен шпорет, глазурата може да се удвои.
Топ 50 рецепти за печена шунка и остава шунка
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 401 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 123 мг |
| Натриум | 2.615 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 41 г. |