Растејќи се во североисточниот дел на Соединетите Американски Држави, јас навистина не знаев што е бонбони. Чоколадото покриено со мустата од путер од кикиритки е именувано по орев од дрвото Охајо, кое е популарно во Средниот Запад. Но, како и со сè друго, интернетот им донел на регионалните специјалитети вниманието на остатокот од земјата. Јас апсолутно сакам путер од кикирики, па знаев дека би сакал buckeyes дури и пред конечно да ги вкуси.
Би можел да им нарачам од каталози, сигурен сум, но тие се уште не се лесно добиени во бонбони продавници тука во Њујорк. За среќа, тие се толку лесно да се направи што не треба да ги лоцирам. Јас само може да се направи серија секогаш кога желбата хитови.
Колку што сакам путер од кикирики, сепак, јас исто така го сакам тахини и делува на сличен начин како путер од кикирики во рецепти. Јасно ми требаше да направам серија на такини баккејци за да видат дали ќе бидат исто толку добри. Да. Тие се сигурни. Различен вкус, се разбира. Тие вкус на семе од сусам, а не кикирики, но тие се исто толку вкусни и сигурно не траат многу долго тука.
Што ќе ти треба
- За пополнување:
- 1/2 чаша тахини (обична сусам паста)
- 3 супени лажици незасолен путер (стопен и ладен)
- 1 лажичка ванила
- 1 чаша шеќер (слаткарници)
- 1/4 лажичка сол
- За слој:
- 4 мл. чоколадни чипови (полу-слатки)
- 1 лажица невален путер
- 1 лажица полномасно млеко (или крем)
- Неколку морска сол за попрскување
Како да го направите тоа
Комбинирајте ја пастата од сусам, путерот, ванилата, шеќерот и солта од слаткарот во сад и измешајте се додека не се комбинираат целосно. Користете мала лажичка (околу 1 мл.) Или вашите раце да формирате топчиња и ставете ги на сад наредени со пергамент хартија. Вметнете чепкалка за заби во секоја топка за полесно да се натопи во чоколадото. Ставете ги боите во замрзнувачот за зацврстување додека го обложувате.
Поставете ги чоколадните чипови и путерот во сад поставен над тенџере со крчка за вода и промешувајте повремено додека не се стопи.
Промешајте во путерот. Во овој момент, чоколадата може да се искористи малку. Ако е така, додадете лажица млеко или крем и продолжете да мешате додека не се измазне повторно. Извадете од топлина и оставете да се олади околу 10 минути.
Отстранете ги топлините од кикиритки путер од замрзнувачот и, зафаќајќи го чепкалот за заби, натопете ги околу 3/4 во чоколадото. Ставете ги назад на хартија за пергамент, посипете на малку морска сол и фрижидер околу еден час за да поставите чоколадо. Послужете ги со или без чепкалки за заби.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 215 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 1,191 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |