Tahdig е персиски ориз јадење што е апсолутно вкусно! Тоа е кора од ориз кој се наоѓа на дното на тавата по оризови готвачи. Се служи сам или со чорби и други јадења.
За овој рецепт, сакам да користам ориз пароброд за готвење на оризот - следете ги упатствата на производителите за тоа како да готвите оризот. Некои се разликуваат во количеството вода или ориз за употреба. Сепак, секако можете да готвите ориз на котел . Јас само сакам како оризот се дели во пароброд.
Што ќе ти треба
- 2 чаши неварен ориз ( басмати, јасмин или бело - ваш избор)
- 4 чаши вода
- 1/2 лажичка сол
- 3 лажици
- маслиново масло или несолен путер
Како да го направите тоа
- Комбинирајте го оризот и водата во тенџере и доведете до вриење. Намалете ја топлината до средно ниска, додајте сол и промешајте. Покријте и оставете да се врие 20 минути или додека не се направи ориз.
- Во пржење или сапуница, топли маслиново масло на средна топлина. Бидете сигурни да ги премачкате страните и дното на тавата. Додајте варен ориз и "кашајте го" со лажица за да го компактирате, обезбедувајќи рамномерно ширење низ тавата. Покријте и варете околу 15-20 минути на средна топлина или додека не ја слушнете пукнатината и нервите.
- Откако ќе се направи оризот, отстранете го капакот и внимателно фрлете ориз врз садот за сервирање, па така коралниот ориз е на врвот. Рајс треба да има дебел слој кафеав, крцкав ориз. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1273 |
| Вкупно масти | 47 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 32 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 30 мг |
| Јаглехидрати | 193 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 19 г. |