Ако никогаш не сте имале млеко (или удри, nokdumuk) пред, тогаш тоа е малку тешко да се замисли. Muk е конзистентноста и изгледот на американското џело, но воопшто не е слатка. Има многу малку вкус и го зема секој сос што го нанесувате или го сервирате. Во корејската кујна, тоа обично е сос сос заснован на вкус.
Мук е направен од грав од грав, и може да се опише како млечен зелен грав, млеко од млеко или млечен грав скроб на пакување или во продавница. Можете да зафаќате грав прав во било која корејска продавница за храна, а исто така, веројатно ќе најдете многу општо азиски продавници во државите.
Што ќе ти треба
- За корејски Savory Jello:
- 1/4 чаши mung грав прав (достапни во корејски продавници за храна)
- 1/2 лажиче морска сол
- За сос:
- 1/3 чаша соја сос
- 1 лажиче мелено лук
- 2 пареа, мелено
- 1 лажица печени семе од сусам
- 1 лажица масло од сусам
- Факултативно: 1 лажичка кочукару (чили пипер во прав)
- 1 pkg. печени морски алги (гим), рендан или сече на тенки ленти
Како да го направите тоа
- Комбинирајте го млечниот грав од скроб од 1/4 чаша со 1 3/4 чаши вода во тенџере за супа.
- Се загрева со висока топлина до вриење, мешајќи од време на време со размахване.
- Намалете ја топлината до средно висока топлина веднаш штом ќе почне да се меур, и варете уште 15 минути.
- Млекото е подготвено да се симне од топлината кога се згуснува и е пурпурно.
- Истурете го желе во сад за печење или тепсија.
- Откако ќе се олади на собна температура, пренесете ја садот или садот во фрижидер за да може да го поставите.
- За 2-3 часа, таа ќе се зацврсти во конзистентноста и подвижноста на жоло.
- Извадете го од фрижидерот и исечете го млекото во правоаголници, квадрати или тенки ленти.
- Во сад за мешање, комбинирајте ги сите сосови состојки и истурете великодушно над плоча од исечени грав jello.