Јагнето секогаш е добро месо за срдечна чорба или тепсија . Овој лесен питомец е толку прекрасна комбинација од јагнешко месо, моркови, црвени рибизли и рузмарин, наполнети со прелив. Боите на Cobbler се како покани како богати вкусови.
Што ќе ти треба
- Јагне
- 1 1/2 фунти (700 гр.) Јагнешко јагне за чување
- 4 големи моркови, излупени и исечени во кружни 1 "(2cm) прстени
- 1 голем кромид, излупени и грубо сецкани
- 1 мали праз сече на прстени
- 1 ловоров лист
- 1 десерт спанаќ желе
- 2 чешниња чешнички чесно ситни (опционално)
- 2 пинта (900ml)
- добро јагнешко месо или зеленчук
- 3 лажици Екстра девствено маслиново масло
- Зачинето брашно (3 супени лажици брашно мешани со солза и пена за печење)
- Сол по вкус
- Бибер по вкус
- Стиснете суви рузмарин / лажиче свежо
- Cobbler / Scones
- Брашно за самозрнење од 8 oz (225g)
- 1/2 лажичка сол
- 2 oz (55g) тврд путер
- 1/4 пивце (120 мл) млеко
- 2 јајца
- 1 лажичка исушен рузмарин
- Сирење Чеддар сирење од 2 унци (55 гр.)
Како да го направите тоа
Коблер
- Ставете го маслото во сапун. Ја закочете јагнето во зачинето брашно. Скршете го месото додека не се закопа.
- Додадете зеленчук и ловоров лист. Фрај за 2 минути, мешајќи постојано.
- Додадете го млекото од црвениот рицинус и сувиот рузмарин. Додај акции. Сезона по вкус.
- Префрлете го месото во сад за јадење, а потоа покријте и печете 1¼ -1½ часа или додека месото не е тенко.
Колбарот на врвот
- Загрејте го рерната на 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
- Протресете го брашното со сол во голема чинија. Исечете го путерот во мали коцки. Ставете го во брашното. Со врвовите на прстите, тријте во путерот додека мешавината не наликува на трошките. Додајте сол и бибер. Додадете рузмарин и сирење.
- Направете добро во центарот на мешавината, победи јајцето и млекото заедно и доведете ја смесата заедно со нож. Смесата ќе биде леплива. На изматена површина, месете го тестото два или три пати додека не се изедначи.
- Се тркалаат или се нанесуваат во рамен блок со дебелина од 21/2 цм / 1 ". Се сече во круг со издувен секач. Четкајте ги врвовите на скелетите со преостанатото тепано јајце за златна кора.
- Ставете ги scones директно на врвот на тепсија и варете 15-20 минути додека не се зголеми и златно кафеава.