Шведска жолта грашок супа Ärtsoppa рецепт

Овој рецепт за супа од сушен грашок, познат како Ärtsoppa, е неизмерно пријатна, затоплива супа традиционално изработена од суво жолт грашок и служи во четврток во Шведска, проследено со палачинки со павлака со шлаг со павлака и пакувања ( Pannkakkor ) за десерт. Обидете се да витирате лажичка зрнесто кафена сенф на врвот на секоја порција супа за да ја подобрите презентацијата и богатата комбинација на вкусови. Вие исто така може да уживате во овие 9 затоплување и хранливи нордиски супи и чорби.

Еве уште три срдечни супа од супа рецепти:

• Полска Сплит грашок ("Жупа Grochowka")
• Грчка Soupa me Bizelia: Сплит грашок
• Италијанска грашок - - Minestra di Piselli

Што ќе ти треба

• 1 фунта сушено жолто или зелено грашок (целина, ако можете да ги добиете, но поделбата работи исто така добро)
• 8 чаши вода
• 2 ситно исечен кромид (2 чаши)
• 1 излупени цела кромид обложен со 2 каранфилче
• 1 голема сечкана морков (1/2 чаша)
• 1 месна шунка коска-или-2 до 3 шунка hocks
• 1 лажичка овошје мајчина душица
• 1 лажичка ѓумбир
• 1 лажичка сол
• 1/8 лажичка пиперка
• 1 лажичка зрнесто кафена сенф

Како да го направите тоа

1. Исплакнете и соберете 1 фунта сушен жолт или зелен грашок. Ако го користите целото грашок, натопете го грашок во текот на ноќта во вода за да покриете за околу 2 инчи (ова не е потребно ако користите сплит грашок толку долго колку што можете да ја оставите супата утајни за 2 до 3 часа).
2. Наполнете голем сад со 8 шолји вода или 6 чаши, ако сакате подебела супа. Секогаш можете да го намалите со вода како што одеднаш, ако изгледа премногу густа.
3. Додајте го исушениот грашок, 2 ситно исечен кромид, 1 лупеше цела кромид со 2 цела каранфилче, 1 голема сечкана морковска и месна шунка (или 2-3 шунка).

1. Доведете се до вриење, извадете ја секоја пена, а потоа покријте го тенџерето и намалете ја на ублажување на тивок оган 90 минути.
2. Ако го користите целиот грашок, обележете ги сите кожи од грашок што се кренале на површината. Отстранете 2 до 3 чаши супа, пире во блендер или преработувач на храна и вратете го пирето во тенџере (ова помага да се згусне супата).
3. Продолжете да вриете уште најмалку 30 минути, дури и уште еден час или повеќе нема да го повредите.
4. Триесет минути пред сервирањето, извадете го ставете го кромидот и месото. Отсечете го месото (треба да изнесува околу 1 чаша) и вратете се во садот.
5. Зачинете ја супата со 1 лажичка овошје мајчина душица, 1 лажичка ѓумбир, 1 лажичка сол и 1/8 лажички пиперки. Симнете уште 15 минути.
6. Послужете, поминувајќи околу зрнето кафеаво сенф за да се промеша во супата по вкус.
7. Сè што е оставено е да се каже: "Det är jättegott!" (На шведски, "Yum!").

Уредено од Барбара Ролек

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	68
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	4 mg
Натриум	96 mg
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)