Ако ви се допаѓа д-р Пепер, веројатно ќе ја сакате оваа торта која е наполнета со какао и чоколада. Сода го засилува богатиот вкус на чоколадата. Да, тоа звучи како бизарна мешавина, но тоа е добро. Додади ги омилените ореви како варијација. Размислете за тоа како извонредна омилена олодена фонтана, кола од чоколада. (Можете дури и да направите Кока-Кола чоколадна торта со замена на Coca-Cola за д-р. Pepper.)
Овој рецепт може да се најде во "Диносаурус Бар-Б-Кју: Американска патна куќа" од Џон Стаге и Ненси Радке.
Што ќе ти треба
- За торта:
- 2 чаши брашно (се пребарува)
- 1 чаша шеќер
- 1 чаша кафеав шеќер (темно)
- 1 чаша незасладена
- какао во прав
- 1 1/2 лажички
- сода бикарбона
- 1 чаша Dr. Pepper
- 1/2 чаша чоколадни чипови
- 2 големи јајца
- 1 чаша матеница
- 1 чаша растително масло
- 1 1/2 лажички ванила
- За мрзнување:
- 3/4 скратување на чаша (скратување на зеленчук со вкус на путер)
- 6 лажици путер (несолен, омекнат)
- 4 чаши шеќер во прав (прелиена)
- 1/4 чаши незасладен какао во прав
- 1/4 чаша д-р Пипер
- 1 1/2 лажички ванила
Како да го направите тоа
Направете го тортата
- Греење на рерната на 350 F. Маст и брашно две 9-инчен круг торта тави, прислушување од било дополнително брашно.
- Измешајте го брашното, шеќерот, кафеавиот шеќер, какаото и сода за сода во сад и оставете го настрана.
- Истурете го д-р. Пипер во тенџере и додадете чоколадни чипови. Топлина на ниско, мешање често, додека чиповите се само стопи. Извлечете ја топлината и оставете ја настрана.
- Комбинирајте ги јајцата, матеницата , маслото и ванилата во сад за миксер и се мешаат на средна брзина додека не се комбинираат околу 2 минути.
- Со трчањето на миксер полека се става во мешавината на Dr. Pepper-чоколадо и продолжува да тепа додека не се комбинираат околу 1 минута.
- Со миксер на ниско ниво, постепено додавајте суви состојки. Зголемете ја брзината на средно и победете 2 минути повеќе.
- Поделете го тестото помеѓу двата кружни торта.
- Печете 30 до 35 минути или додека четката не е вметната во центарот излегува чиста.
- Оладете ги слоевите во садот за 10 минути, потоа ставете нож околу рабовите и фрлете ги тавите на ладилникот. Нежно подигнете ги тавите и нека целосно се изладат слоевите на тортата.
Направете го мрзнењето
- Избегнете го скратувањето и путерот во сад за мешање до меки и меки.
- Додадете го шеќерот во прав и какаото и продолжете со мешање додека не се комбинираат.
- Промешајте заедно со д-р. Пипер и ванила и многу полека истурете го во мрзнување, победувајќи со миксер со голема брзина за малку да го намалите. Продолжете да тепате додека смесата не е светлина и меки, околу 1 минута.
- Поставете го првиот слој, од горе надолу, на рамна плоча. Шири 1 чаша мрзнување на врвот. На врвот со вториот слој на торта и ширење на остатокот од мрзнење на врвот и страни на тортата, правејќи привлечни виви.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 899 |
| Вкупно масти | 47 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 97 mg |
| Натриум | 454 мг |
| Јаглехидрати | 117 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 9 г. |