Постои гурмански пазар на горната западната страна на Менхетен, што е главен дел од вкусот на Њујорк. Тоа е неделно утрински bagels и lox храм, како и снабдувач на гурманските кафе, печива, свежо колачи и сите подготвени храна што некогаш може да сакате да го запази вашиот фрижидер со. И тие го прават она што е, веројатно, еден од најубавите колачиња за кучиња насекаде.
Некој што го знам многу ги сака овие колачиња. И го сакам. Продавницата, некогаш честа викенд дестинација за нас, повеќе не е толку пригодна. И додека тие ги праќаат овие колачиња, премногу свежина е изгубена во транзит. За среќа, знам како да се пече, а јас сум прилично добар интернет sleuth, како и. Повеќето рецепти за ругелах користат тесто за сирење во тестото, но не вкусат како саканите колачиња. Сепак, моите вештини за откривање покажаа дека посакуваниот rugelach се пече со кисела павлака.
И дали го рецептирав рецептот? Човекот што го сакам, кој ги сака колачињата, ми рече дека дефинитивно го направив тоа. Уживајте!
Што ќе ти треба
- За колачиња:
- 1 жолчка од јајце
- 1/4 Куп шеќер
- 2 стапчиња (16 лажици) непушан путер
- 3/4 чаша кисела павлака
- 1 лажичка ванила
- 2 чаши брашно од цела намена
- 1 лажичка сол
- За пополнување:
- 1 1/2 чаши полу-слатки чоколадни чипови
- 1/4 Куп шеќер
- 1/4 кафена лажичка
- цимет
- 1/4 кафена лажичка ѓумбир
- 1/4 кафена лажичка земја
- морско оревче
- 1/4 кафена лажичка земја
- кардамон
- За врвот:
- 2 лажици шеќер меша со 1/4 кафена лажичка цимет од цимет
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 350 степени.
Користете миксер за раце или штанд, крем заедно со жолчка од јајце и шеќер додека не се осветли во боја. Победи во путер, павлака и ванила. Се меша во солта и брашното од сите намени додека мешавината не стане дебело тесто. Се сече на две парчиња, се навива во пластика и во фрижидер најмалку 15 минути.
На добро испарената површина, испружете го секое парче од тестото на околу 12 "круг.
Чоколадото чоколадо попрскувајте рамномерно на двете круга.
Во мала сад, комбинирајте го шеќерот, циметот, ѓумбирот, мршата со морско оревче и кардамон. Помешајте мешавина рамномерно во облогата на тестото.
Користејќи машина за нож или пица, поделијте го секое парче тесто на 8 парчиња. Почнувајќи со поширокиот крај, се тркалаат секое парче кон центарот, за да ја направат формата на полумесечина и да постават на лист за печење наредени со хартија за пергамент.
Попрскувајте рамномерно со шеќерот од цимет и печете 12 - 15 минути додека не се стопи чоколадата и тестото е светло-златно-кафеава боја.
Имајте на ум дека, исто така, може да се тркалаат тестото на правоаголна форма наместо кругови, се тркалаат во дневник и исечени парчиња со нож.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 934 |
| Вкупно масти | 74 г. |
| Заситени масти | 43 g |
| Незаситен масти | 22 г. |
| Холестерол | 201 мг |
| Натриум | 400 мг |
| Јаглехидрати | 61 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 9 г. |