Во многу кујни ширум светот, различни верзии на супа од домати отсекогаш биле фаворит за деца и возрасни. Кремлестата супа од домати од домати е една од најчестите супи во Турција , и пред ручекот и вечерата.
Подготвени во скоро секое домаќинство, ресторан и работна кафеана, повеќето турски готвачи имаат своја единствена верзија на рецепт за супа од домати. Некои претпочитаат крем со додадено млеко. Други претпочитаат да се зафатат со додавање на заеднички егејски зачини како оригано . Некои се допаѓаат топло и зачинета, па додаваат топла црвена пиперка и други зачини вообичаени во југоисточните региони на Турција.
Како и да е, подготвена е домашна супа во турски стил лесно да се направи и да се комплиментира наједноставната цена како што се ладни сендвичи и сирење на скара до најевтиниот билет. Вашите деца ќе го сакаат истото.
Пробајте го овој лесен рецепт за супа од домати во тутун кој користи сок од домати што го правам дома. Оди напред и уживајте во овој светски класичен супа во турски стил.
Што ќе ти треба
- 4 чаши / околу 1 литар сок од домати
- 3 супени лажици путер (или маргарин)
- 2 лажици брашно
- 2 лажички сол (повеќе или помалку по вкус)
- 1/4 лажичка црн пипер (повеќе или помалку по вкус)
- 1 шоља полномасно млеко
- 1/2 чаша рендана моцарела (или турско кашарско сирење, за гарнитури)
Како да го направите тоа
- Прво, се топи путерот или маргаринот во покриен тенџере. Додадете го брашното и промешајте додека не се пукаат. Бидете внимателни да не го замрдите брашното или да изгори.
- Следно, додадете сок од домати полека додека мешате или whisking постојано со жица камшик. Откако сок од домат доаѓа до нежно вриење, додадете ја сол и бибер и промешајте додека не се комбинираат.
- Намалете ја топлината и покријте ја тавата. Оставете ја супата нежно околу 10 минути. Извадете го капакот и промешајте го млекото. Продолжете да се промешува додека супа не се загрее докрај и почнува да паѓа. Бидете внимателни да не дозволите супа да се вари. Додајте повеќе млеко ако е потребно за да ја добиете саканата конзистентност.
- Кога супата се загрева по целиот пат, прилагодете ја солта и бибер по ваш вкус. Натопете го во твоите слушни чинии. Поставете дарежлив дел од рендано сирење на врвот на секоја чинија и веднаш послужете со леб.
- Ако сакате побогат супа, заменете го млекото со половина и половина, или додадете 2 лажици тежок крем во смесата. Кога ја гледам мојата тежина, често користам обезмастено млеко на местото на целото млеко и малку да го намалам количината путер и брашно.
- Можете исто така да додадете заеднички турски зачини во супата, како што се оригано, нане и лута пиперка за различен пресврт. За tangier, redder супа, користете вода на местото на млекото за да ја разредите супата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 256 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 1.703 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |