Постојат некои големи британски tarts и puddings, и Bakewell Tart е еден од нив, кој потекнува од живописен град Bakewell во Врвот округ Дербишир. Тоа е лесно да се направи, е вкусен десерт, а исто така прави прекрасен попладневен третман , пудинг или едноставно ужинка со чаша чај.
Аргументите ќе изобилуваат со врвот со некои кои ставаат шлаг на врвот. Ова не е традиционално Bakewell Tart, но модерно се занимава со класиката која е рецепт овде.
Што ќе ти треба
- За тестото
- 200g (2 ¼ чаши) универзално / обилно брашно
- прстофат сол
- 115g (4 мл) путер, cubed или еднаква мешавина на путер и маст
- 2-3 лажици ладна вода
- За пополнување
- 2 лажици џем малина
- 150 гр. Путер
- 55г (¼ чаша) рициново шеќер
- 3 средни јајца плус 1 жолчка, претепан
- 150g (1 3/4 чаши) земјата бадеми
- Кора од 1 среден лимон
- 2 лажици бадеми бадеми
- 1 белка од јајце, слабо претепана
Како да го направите тоа
Направи го Печивото:
- Греењето на рерната 170C / 325F / Gas 3.
- Посипете го брашното во сад, додадете путер и сол.
- Избришете го путерот во брашното со врвовите на прстите додека мешавината не наликува на песок (работи толку брзо колку што можете, па тестото не се загрее).
- Повторно додајте ја водата во мешавината и со ладен нож измешајте додека тестото не се врзува додека не се формира мек, но не и лепливо тесто.
- Завршете го тестото во пластична обвивка и ладење најмалку 15 минути, до 30 минути.
Направи го курва:
- Извадете го тестото на слабо обоена табла на дебелина од 5mm. Помастете го, а потоа ставете го длабинскиот калај од 8 инчи / 20 см со тестото. Извадете ја базата насекаде со вилушка. Студејте во фрижидер 15 минути.
- Направи го куршум со хартија со хартија за печење и пополнете ги со печење грав. Гответе 15 минути или додека тестото не е бледа златна боја. Отстранете го гравчето за печење, лесно ја четкајте внатрешноста на тестото со малку белка од јајце и гответе уште 5 минути. Се шири мармалад џем врз основа на тестото случај. Оставете да се излади.
- Крем путер и шеќер заедно до бледо во боја користејќи електрична рака размахване. Додадете ги претепаните јајца и жолчката од јајце малку по малку. Нежно свиткајте ги во бадемите со бадеми и лимон.
- Истурете ја смесата во кутијата за пециво и внимателно израмнете ја површината за да се пополни целиот случај. Печете 20 минути. Попрскувајте ги бадемите со бадеми на површината и печете уште 20 минути или додека не се златни и поставете.
- Оставете да се изладите и сервирајте со сос од месо или крем.
Направете како индивидуални tarts ако сакате. За ова, користете метален калај со 12 дупки наместо калап и следете ги методите како погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 768 |
| Вкупно масти | 66 g |
| Заситени масти | 26 г. |
| Незаситен масти | 28 г. |
| Холестерол | 242 мг |
| Натриум | 385 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 18 г. |