Тиквички од јастинки се меки, пупки машмали, кои вкусат како тиква пита! Тиква пюре и многу зачини им даде на овие домашна маршмали одличен есен вкус. Ако никогаш не сте направиле marshmallows пред, проверете ја илустрираната туториал со чекор по чекор слики кои покажуваат како да направите marshmallows.
За овој рецепт ќе ви треба миксер за стоење. Имајте на ум дека мочурките треба да седат најмалку 8-10 часа пред да ги пресечете, па затоа е добра идеја да ги направите овие денови пред да планирате да ги јадете.
Проверете ја мојата целосна листа на бонбони со вкус на тиква .
Што ќе ти треба
- 3 пакети без желатиниран желатин
- 1 чаша вода (ладна, поделена употреба)
- 1/2 чаши шеќер
- 1 шоља лесен пченкарен сируп
- 4 капки портокалови бои (повеќе или помалку за саканата боја)
- 1/2 чаша тиква пире (незасладена)
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка ѓумбир
- 1/4 лажичка морско оревче
- 1/4 кафена лажичка allspice
- 1/4 чаша шеќер во прав
- 1/4 чаша пченкарен скроб
Како да го направите тоа
1. Подгответе тава со 9x13 со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и ќе ја прскате фолијата слободно со спреј за спреј . Измешајте го шеќерот во прав и пченката заедно во мала сад и посипете со великодушно испрскање на мешавината на шеќер / скроб во текот на целата тава. Поставете ја тавата настрана додека ја подготвувате бел слез и зачувајте ја мешавината на шеќер / скроб за подоцнежна употреба.
2. Поставете 1/2 чаша ладна вода во садот на голем миксер за стоење опремен со прицврстување.
Посипете го желатин на врвот и промешајте кратко за да го дистрибуирате. Дозволете го желатин да седи и раствори најмалку 5 минути.
3. Ставете ја преостанатиот 1/2 шолја вода, сируп од пченка и гранулиран шеќер во средна тенџере со средна висока топлина. Промешајте за да го растворите шеќерот и внесете термометар со бонбони.
4. Дозволете смесата да се готви без мешање додека не достигне 240 степени на термометарот. Повремено четкајте ги странично со влажна четка за печење за да избегнете кристализација.
5. Штом шеќерениот сируп достигнува соодветна температура, веднаш отстранете го од топлината. Свртете го миксер на ниско ниво, и полека ставете го топлатиот сируп во миксерот. Бидете внимателни, бидејќи сирупот е исклучително топол. Ако имате тенка мерна чаша со течност (со најмалку 4 чаши), можете да го пренесете топлатиот сируп во чашата пред да фрлите за полесно.
6. Постепено зголемување на брзината на миксер додека не работи на високо ниво. Бришење мешавина мешавина за 10 минути, или додека не е цврст и сјајна. Може да се каже дека тоа е направено кога ќе го запрете миксер и ќе го кренете гуштерот, бел слез полека ќе се испушти во садот во дебел сјаен поток.
7. Додека белката се меша, ставете ја пирето од тиква во мала чинија и додадете цимет, ѓумбир, морско оревче и вселената. Откако бел слез достигна соодветна конзистентност, додадете боја на портокалова храна (или комбинација од жолта и црвена боја за да направите портокалова боја) и се меша додека бел слезе не е униформа боја. Користејќи гумена шпатула, нежно превртете ја тиквестата пире во портокалова бел слезе, мешајќи додека бонбоните не се добро измешани и нема видливи низи од тиква.
8. Истурете го бел слез во подготвениот сад и измешајте го врвот. Оставете го да седи и да се зацврсти на собна температура најмалку 8 часа.
9. Покријте ја вашата работна станица со восочена хартија за да ја заштитите, и слободно посипете ја површината со мешавина на шеќер / скроб. Посипете го врвот на бел слез со слој од шеќер / скроб, и фрлајте го бел слез на лицето надолу врз подготвената површина.
10. Внимателно излупете ја фолијата од бел слез. Прашина на врвот на бел слез со повеќе шеќер / скроб. Потопете го секачот на колачи во облик на тиква во мешавината на шеќер / скроб и пресечете ја тиквата од белите мов. Намалете ги исечните рабови на белците во мешавината на премази, така што сите страни се мазни и не се лепливи. Наизменично, можете да го користите ножот и да ги пресечете белците во квадрати.
11. За да ги зачувате белите дробови, чувајте ги во сув херметички сад на умерена, сува локација. Немојте да ги ладите или чувајте на многу влажно место. Ако тие се чуваат подолго од два или три дена, можеби ќе треба да ги превртувате во слој на шеќер / скроб. Свежи машмали се повлекуваат по околу една недела, па затоа најдобро се јаде веднаш штом ќе се направат.
Желба повеќе? Пробајте ги овие рецепти:
Кликни овде за да ги видите сите Рецепти за Ноќта на вештерките!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за боровинки од тиква!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 178 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 36 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 5 г. |