Колку салати знаете за тоа зборуваат на сите 5 сетила одеднаш? Тајландските салати треба да го прават токму тоа, и оваа тајландска манго пилешка салата е одличен пример. Тоа ги возбудува вашите tastebuds со исклучително мешање на вкусови, тоа е визуелно убава, мирисот на манго и кокос се небесни, и ќе слушнете пријатна криза како што се занесе во залак по вкусно залак. Сензорот на "допир" се наоѓа во разновидните текстури на салатата: мекоста на мангото и пилешкото во комбинација со цврстината на краставиците, црвената пиперка и зеле, плус укрозната лиснатост на билки. И вкусот е толку добар, тоа ќе те остави желба повеќе! Во исто време, тоа е неверојатно здраво - нема масло, па скоро 0 масно ткиво. Пробајте и повторно да станете љубовник на салата!
Што ќе ти треба
- 1-2 пилешки гради (без коски, или 1-3 чаши варен пилешки)
- 1-2
- манго (зрели, исечени на коцки)
- 1 пиперка (мали црвени, ситни)
- 1/2 до 1 краставица (средно, ситно)
- 2 чаши грав од зеленчук (или грашок од грашок)
- 1/4 чаша сува рендан незасладен кокос
- 1/4 до 1/3 чаша кикирики (или кашеши)
- 3-4 пролетта кромид (исечени, ИЛИ 3 лажици ситно сечкани пурпурна кромид)
- 1/4 чаша босилек (свежи)
- Факултативно: 1-2 чаши кубица лубеница (или ѕвезденото овошје)
- За облекување:
- 1/4 чаша сок од лимон (свежо исцеден)
- 3 лажици
- рибен сос
- 1 лажица соја сос
- 2 до 3 супени лажици шеќер (кафеава, по вкус)
- 1-2 лажичка
- Тајландски чили сос
- За Маринадата: (прескокнете го готвеното пилешко)
- 4 лажици тајландски сос од остриги (или обичен сос од остриги)
- 3-4 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици шеќер (кафеава)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F или загрејте го вашиот скара.
- Измешајте ги состојките на марината и премалете ги пилешки гради . Поставете пилешко во сад за печење или тава.
- Додајте малку вода до дното на садот за да не се исушите.
- Печете 30 до 40 минути, или додека не се готви. Наизменично, скара пилешко над жешка скара, режење со остаток маринадата.
- Кога пилешкото е доволно ладно, се парчиња во парчиња со големина на залак.
- Ставете кокос во сув тавче и промешајте постојано 2-3 минути на средна топлина, или додека не се претвори светло златно-кафеава и миризлива. Префрлете се во чинија за да се олади. Стави на страна.
- Комбинирајте ги сите облекување состојки во сад или чаша, мешајќи за да се распушти шеќер. Ова облекување треба да биде мешавина од слатка, кисела, зачинета и солена, но акцент на слатка и зачинета (забелешка: сега ќе вкус силна, но ќе биде вкусна кога ќе се комбинира со салатата). Стави на страна.
- Завршете ги состојките на салата заедно во голема сад: манго, црвен пипер, краставица, зелје, кромид, босилек и пилешко.
- Истурете го облекувањето и фрлете добро. Додадете го тостерот кокос и ореви и фрлете повторно.
- Проверете тест. Ако сакате тоа послатка, додадете малку повеќе шеќер. Ако е премногу солено или слатко, додадете повеќе сок од вар. Додајте повеќе чили за повеќе зачин.
- Послужете право во салата сад или дел во индивидуални чинии.
Забелешка за облекување: Овој рецепт може да направи повеќе облекување салата отколку што ви треба, во зависност од тоа колку е голема салатата. Исто така, забележете дека тоа е облека без масло, како и повеќето тајландски салатски облекување, па така природно ќе се собира на дното од вашата салата сад. Ова не е проблем - само бидете сигурни повторно да го фрлите пред да служите ако салата седи за било кое време.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 925 |
| Вкупно масти | 48 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 139 mg |
| Натриум | 2.759 мг |
| Јаглехидрати | 75 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 55 g |