Овој рецепт за многу хранлива салата за сурова храна бара прво да никне квиноа. Ова ќе потрае од 1 до 2 дена во зависност од вашата клима. Но, самиот процес е супер дупер едноставен и добро вреди за уникатната и задоволувачка крцкава добрина што салатата ја нуди. Затворањето на зрната мултиплицира свој профил на хранливи материи и ви нуди многу корисни ефекти. Служат оваа салата како главен курс или срдечна гарнир. Сметам дека еден од најдобрите начини да ја служите оваа салата е над креветот од зелена салата (и arugula премногу!).
Што ќе ти треба
- За зеленчукова маринада:
- 1/2 чаша вода
- 1 лажица
- nama shoyu
- 1 лажичка
- агаве нектар
- 1/2 кафена лажичка балсаменски оцет
- 1/2 лажичка камен-земјата сенф
- 1 чешне лук (мелено)
- За салата:
- 3 чаши избрани зелено зеленчук (како портобело печурки, црвени пиперки, моркови, црвен кромид, тиквички итн.)
- 1 чаша никнуваше quinoa
- 1 лажица сецкани свежи билки (како магдонос, оригано, мајчина душица, мудрец, рузмарин, итн)
- 2 супени лажици исечени каламата маслинки (опционално, но толку вкусен)
- 1/4 кафена лажичка морска сол (или по вкус)
- 1/4 лажичка црн пипер (или по вкус)
- Стиснете Кајен
Како да го направите тоа
1. Измешајте ги сите состојки од зеленчукова маринада заедно со размачкана или вилушка и ставете ја во чинија или тепсија, заедно со зелениот зеленчук. Дозволете зеленчукот да се маринира најмалку 30 минути или до 2-3 часа во фрижидер.
2. Додадете ја карактеристичната киноа и сите останати состојки и добро промешајте. Поставете го веднаш или складирајте во херметички сад во фрижидерот 1 или 2 дена.
Никулци нема да траат многу долго за да го јадат наскоро!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 291 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 871 мг |
| Јаглехидрати | 56 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 13 g |